karamanoli

今年もOEFFの季節がやってきました。

イタリア・ミラノ特集やフィンランド映画特集、フランスコメディ映画上映など普段見ることのできない映画がたくさん上映されます。

21日（月）は無声映画×生演奏というめずらしく豪華な企画もあります。

そして

上映会場にキンダーガーデンがオープン！

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

OEFF

第18回大阪ヨーロッパ映画祭

会期：11月18日（金）〜23日（水・祝）
会場：エルセラーンホール(ホテルエルセラーン大阪５F／大阪市北区堂島）
URL http://htl-el-osaka.com/ 梅田ブルク７（北区梅田）URL http://burg7.com/index.html

カラマノリも期間中、何かしらのお手伝いをする予定です。

毎週ササヤマルシェが楽しすぎて、ブログがまったく更新できずに申し訳ありません。

昨日販売したギリシャ弁当、略してギリベン。中身をご紹介します。

密かに「ギリベン」をギリシャ料理として広めようとしてます。

◯ラハノリゾ・・・キャベツと玄米のトマトリゾット。

◯コトプロフルノ・・・チキンのオレガノ焼き。オレガノはギリシャでよく使われるハーブです。

◯ジャジキ・・・ヨーグルト、オリーブオイル、にんにく、きゅうり、ワインビネガー、ディル、塩で作ったソース。ギリシャ料理の定番です。チキンと一緒にどうぞ。

◯レヴィティア・・・ひよこ豆のペースト。ひよこ豆を3時間じっくり煮込みました。

◯サラダ・・・カラマノリのエクストラバージンオリーブオイルがたっぷりかけてあります。

お買い上げできなかった方、申し訳ありませんでした。

それにしても篠山というところはほんとに美しいところです。

車窓からの篠山。美しすぎます。

朝は霧が出ていてなんとも幻想的。

昨日はこんなお祭りもあって盛り上がりました。

今週末は最終週なので、何やろうかな・・・。お天気はどうなんだろう・・・。

週末は篠山にお越し下さい！ギリシャ人がにこやかにお出迎えいたします〜！

今月はササヤマルシェがあります！

篠山を中心に、京阪神や周辺地域でものづくりを楽しんでいる出店者がいっぱいで、ジャンルレスで会話も楽しめるマルシェです。

カラマノリも出店します。

さりげなくギリシャワインも持って行きます。

お一人でもファミリーでもカップルでも団体でも絶対楽しめますよ！

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

【日時】
2011年10月8（土）／9（日）／10（月）／
15（土）／16日）／22（土）／23（日）

【時間】
10:00-16:00

【場所】兵庫県篠山市河原町妻入商家群

【主催】ササヤマルシェ実行委員会

「ササヤマルシェ」実行委員会 事務局

〒669-2342
兵庫県篠山市西町32-5
Tel：079-552-2555
Fax：079-552-2555
E-mail ：sasayamarche@gmai.com

友人が貸してくれた「地中海式和食のすすめ」。

著者は「腸」のお医者さん。

地中海式とはオリーブオイルのことです。

ヘルシーでとってもおいしい本来の和食に、オリーブオイルをプラスすることを勧めています。

最近の私たちの食事には実はとってもたくさん油が使われていて、食用油などの「見える油」と食材に含まれる「見えない油」があるんだそうです。

せめて「見える油」だけは果実を絞っただけの、上質なオリーブオイルを食べましょう！

レシピもたくさんあって、おもしろいですよ♪

三重県四日市にお住まいのFさまからとても感動的なコメントをいただきました！！

いろいろなお料理に使ってくださってと〜ってもレパートリーが広いんです！素敵なコメントですので原文でご紹介させていただきま〜〜す。

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

美味しいオリーブオイルに出会えて感激です！！我が家のお気に入りとなりました！

焼き野菜のカレー、トマトのサラダ、オリーブオイルトースト、タコとわかめの和風マリネ等 いろんなおかずにたっぷり使わせていただいております♪

カラマノリさんのオリーブオイルは、サラリとしていてフルーティーでとってもまろやかです。 これが本物のオリーブオイルなんだ～と感動しました！

昨夜もパンフレットを参考にドレッシングを作りましたが、娘も夫もすごく気に入っていました。

ドレッシングはいつも市販品を購入していましたが、いつも使い切らないうちに飽きてしまって いたのです。

でもこれで毎回手作りして、いろいろアレンジが楽しめるな～と喜んでいます。

ポン酢やしょうゆ、合いますよね！これから涼しくなったら豚しゃぶのたれにINが楽しみです♪

個人的にオリーブオイルの違いが一番よく判るのは、網で焼いたピーマンにオリーブオイルと美味しい塩を
かけた食べ方だと思います。

娘は、カリッと焼いたフランスパンにオリーブオイルとクレイジーソルトとパルメザンチーズをかけたりして楽しんでいます！ (この娘ですが、管理栄養士の卵でして本物にはうるさいのですよ 笑)

夫はおいしい木綿豆腐にオリーブオイルとお塩をかけて食べるのが一番だと言っています。

78才の母もおります。お肉は食べたくないと言いますので、煮物にオリーブオイルを少しかけたりして栄養補給しています。味がまろやかになりますね。クセがないので合いますね。

老化防止にもいいのですよね！←これ、大事です！！　　笑

パンやクッキーも焼きたいし～・・・なんだかキリがありません 。

Fetacheeseのレシピを参考に、ギリシャ料理にも挑戦してみたいと思っています。

パンフレットも読ませていただきました。春原さまご夫婦のギリシャ、カラマタ産オリーブオイル を大切にしていらっしゃる熱い思いが伝わってきました。

そしていろんな活動をしていらっしゃる春原さんのお人柄が、ホームページからも伝わり、 ご縁があって本当に嬉しく思っています。

実は、どこのオリーブオイルを買ってよいかずっと探し続けていた私は、ひょんな事から
むらまつ歯科医院さんのブログを拝見し、神戸通でなかなかのグルメでいらっしゃる村松先生の

お気に入りということで、迷いなく購入したのです。笑

村松先生のブログは何より写真がおいしそうですよね！人気なのがわかります！
それに、六甲のフリーペーパーが出せそうな情報量ですものね！
行きたいところがありすぎて困っています。　六甲の住民になりたい！　笑

日本との架け橋になっていただいたご主人さまにもよろしくお伝えください。
“カラマノリ　オリーブオイル”　日本中の方がたにもっと食べていただけるといいですね！祈っています！

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

Fさまが書かれたように豆腐や煮物にオリーブオイルって、合わないように感じる方もおられるかもしれませんが、実はとってもおいしいです。ポン酢やしょうゆ、みそやごまなど、日本食には欠かせない調味料に合ってるのが不思議ですね。

Fさま、本当にありがとうございます！！またオリーブオイルのおいしい食べ方、ぜひ教えてくださいね。

それからむらまつ歯科院長さま、いつもブログでご紹介くださり、ありがとうございます。

8/28（日）真夏のファンタスティックに出店します！！

今回は主催でもあるgrafさんビルでの開催。

夕方からはパーティになり、そこではまたまたオリーブペーストを使ったパンを焼いてくださいます。

ゴールデンウィークの開催でもおいしいオリーブパンを作ってくださいました。

今回はパンの他に、オードブルやサラダにもオリーブを使ってくださるそうで、どんなお料理になるか楽しみです〜〜！

Summer Fantastic Market & party

[ 期間 ] 2011年8月28日(日)

[ 時間 ] 昼 / 11:30〜16:30 夜 / 18:00〜20:30

[ 場所 ] graf mouth、graf dining: fudo (大阪市北区中之島4-1-18 graf bld.1F / 2F)

[ お問合せ ] tel: 06-6444-4009　mail: fudo@graf-d3.com

8月27日（土）15時から六甲ケーブル山上駅でRokko 納涼祭があります。

主宰はサイクル＆アウトドアウェア、ビッグマウンテンの店主さん！！

当日は天覧おむすびやかき氷、六甲ビール、六甲山天然水サイダー、やむさいさんの新鮮お野菜などが食べられるそうです〜。

カラマノリはこういうイベントではおなじみのギリシャのピタサンドをやります！

トマトで煮込んだやわらかチキンにジャジキソースをかけてご提供。ビールにもサイダーにもぴったりです。

夏休み最後の土曜日の夕方は六甲山で楽しもう！！

8/15〜8/25の間、夙川のameen’s oven さんでVegetable Table、ベジテーボーやってます。主宰はベジタボーワンダホーの大介さんとやむさいさん。

丹波篠山の農家さんが作ってくださる有機野菜を使って、日替わり料理人がお料理を作ります。

ギリシャ食堂もやりますよ！8/24（水）18:00〜です。

「休息なくして労働なし。ギリシャ人の精神に習い、ウゾを飲んで明日の働く活力を！ウゾで未来に乾杯しよう！！ 」

働く前にまず遊ぼう！

ギリシャ人は働くためにまず休む、休息が大好きな国民。一生懸命働くことも大事だけど、自分の人生の一分一秒を納得できるように過ごすことも忘れてはいけないのでは？

ウゾはレスボスという島から生まれたリキュールです。今はリゾートでの一杯、というイメージが強いですが、昔は漁師や海で働く男達がウゾで仕事の疲れを癒していました。

新鮮な食材と信頼できる仲間と少しのウゾが明日のやる気につながります。彼らはそれこそが人生の根本と信じ、今日もウゾの夜ふけていく・・・。

お料理はアミンさんのパンと野菜、玄米、豆、オリーブを使った昔ながらのベジタリアンギリシャ料理。食べて飲んで、熱くて自由な夜をご一緒しましょう！！

ご予約は・・・

mail : vegewon2011@gmail.com
TEL : 090-9950-8823（ナカハラ）

何度かご紹介しているオリーブペーストの食べ方ですが、次々とアイデアをお寄せいただいております。ありがとうございます！

六甲にお住まいの主婦Mさまは、すりおろしたきゅうりと合わせるのだそうで、さっそくやってみました。

オリーブペースト大さじ3とオリーブオイル大さじ2 、すりおろしたきゅうり1本を混ぜるだけ。

きゅうりをたくさんいただいて、どうやって使い切るか考えていたところ思いついたのだとか。味のしっかりあるオリーブペーストですから、きゅうりとあわさってさっぱりします。おいしい〜〜！

焼いただけのチキンも豪華に！

Mさまありがとうございました！

先日、日曜日の夜に、初めてお買い上げくださるお客さまから「オリーブオイルを買いたい」というお電話をいただきました。

そして場所をご説明すると、お住まいの神戸市中央区から車をとばして、わざわざ来てくださったんです。オリーブオイルと別の商品を一緒にボックスに入れたい、とのことでしたが、お写真までつけて素敵なコメントをいただきましたので、ご紹介させていただきます。

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:**:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

その後、こんな感じ↓↓で箱に入れ（サイズばっちりでした！）、

お世話になっている方に贈り、とても喜んでもらえました。

そして…試食いや試飲？しましたよ。

ホントのオリーブオイルってこんななの〜？

てびっくりしました。

実は炒めたりする料理用（BO＠COとか？）以外で

オリーブオイルを購入したことがなかったので、

少々面食らいました　笑

草原の味…？

で…おいしいです！

癖になりますね。

ほんとにフレッシュジュースという感じで、

体が飲むことを拒まない油？だと思いました。

料理用のと味比べをしたりしたんですよ。

あっちは飲むには適していませんね…おかわりできなかった…

というわけでダラダラと書いてしまいましたが、

夜分に押しかけてすみませんでした。

ということと、

素敵なものに出会えてとても嬉しかったです。

ということをお伝えしたくてメールしました。

それでは。

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:**:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

Tさま、本当にありがとうございました。

ギリシャ旅行のことも頑張ってみますので、いつかぜひご一緒しましょうね！！