karamanoli

毎週ササヤマルシェが楽しすぎて、ブログがまったく更新できずに申し訳ありません。

昨日販売したギリシャ弁当、略してギリベン。中身をご紹介します。

密かに「ギリベン」をギリシャ料理として広めようとしてます。

◯ラハノリゾ・・・キャベツと玄米のトマトリゾット。

◯コトプロフルノ・・・チキンのオレガノ焼き。オレガノはギリシャでよく使われるハーブです。

◯ジャジキ・・・ヨーグルト、オリーブオイル、にんにく、きゅうり、ワインビネガー、ディル、塩で作ったソース。ギリシャ料理の定番です。チキンと一緒にどうぞ。

◯レヴィティア・・・ひよこ豆のペースト。ひよこ豆を3時間じっくり煮込みました。

◯サラダ・・・カラマノリのエクストラバージンオリーブオイルがたっぷりかけてあります。

お買い上げできなかった方、申し訳ありませんでした。

それにしても篠山というところはほんとに美しいところです。

車窓からの篠山。美しすぎます。

朝は霧が出ていてなんとも幻想的。

昨日はこんなお祭りもあって盛り上がりました。

今週末は最終週なので、何やろうかな・・・。お天気はどうなんだろう・・・。

週末は篠山にお越し下さい！ギリシャ人がにこやかにお出迎えいたします〜！