karamanoli

友人が貸してくれた「地中海式和食のすすめ」。

著者は「腸」のお医者さん。

地中海式とはオリーブオイルのことです。

ヘルシーでとってもおいしい本来の和食に、オリーブオイルをプラスすることを勧めています。

最近の私たちの食事には実はとってもたくさん油が使われていて、食用油などの「見える油」と食材に含まれる「見えない油」があるんだそうです。

せめて「見える油」だけは果実を絞っただけの、上質なオリーブオイルを食べましょう！

レシピもたくさんあって、おもしろいですよ♪

みなさん台風の影響は大丈夫でしょうか。

これから秋はがおいしい季節ですし、イベントもあちこちで開催されますね。カラマノリもいろいろ出店していきますよ〜。

今週末の9月23・24日はFantastic Market!! に出店します。

今回の場所は「DESIGNEAST02」さん！

会期 : 9月23・24・25日の3日間
OPEN ：11: 00-22:30(Fantastic Market の開催時間は12:00ー17:00)

会場 : 名村造船所跡地／クリエイティブセンター大阪
住所：〒559-0011 大阪市住之江区北加賀屋4-1-55

「出会い～繋がる～広がる」をキーワードに、生産者や販売者と消費者が、生産物とおいしい情報を分かち合い、新しい関係性を育む場づくりを展開するgrafの新しいコミュニティ型プロジェクトとして開催致します。

【現在確定ゲスト】
ファッション：藤原徹平氏・金森香氏・山縣良和氏・蘆田裕史氏
LIVE ROUND ABOUT JOURNAL in DE：藤村龍至氏、他
プロダクトデザイン：柴田文江氏・清水久和氏・中坊壮介氏・川上典李子氏
システムデザイン：田中浩也氏・藤村龍至氏・岡瑞起氏

BAR TIME：藤原徹平氏／服部滋樹氏／永山祐子氏、他

http://www.designeast.jp/

おなじみの出店者さんたちと会えるのも楽しみです♪

またまたお客さまから、おいしいオリーブペーストのおいしい食べ方を教えていただきました。

食べ方とは、なんとご飯の上にオリーブペーストとゆかりをのせるんだそうです！

ほかほか玄米に。

お米は白米より5分づきや7分づきがお勧めで、温かいご飯が合うそうです。

最初はえ〜、思ったけど意外や意外。とってもおいしいです！！

私は玄米でいただきました♪

おなじみの「ゆかり」

そういえばこの間のイベントで、オリーブペーストを試食した方が「シソの香りがするわね〜」っておっしゃる方がいらっしゃいました。

他にも「わさび」や「アンチョビ」が入ってる？と聞かれることもあります。

オリーブとワイルドオレガノの複雑な香りが、いろいろ想像させてるのでしょうか・・・。

この食べ方を教えてくださった灘区のSさまは、玄米とオリーブペーストを「お茶漬け」にするのもおいしいよ、と教えてくれました。お茶漬けはお茶でもお出汁でも合うんだそうです。

また意外なおいしさに出会えるのでしょう。今度やってみます！

Sさ〜んいつもありがとうございま〜す！！

9月15日、千里中央で開催される「第２０回チャリティーフェスティバル」に出店します。

主催は国連NGO「大阪WFWP　世界平和女性連合」。

いろんな国の雑貨や食べ物が出店されます。

grafさんで行われた「ファンタスティックマーケット」で。

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第20回チャリティーフェスティバル

場所・・・千里阪急ホテル2F

地下鉄御堂筋線「千里中央」駅南出口

大阪モノレール「千里中央」駅徒歩5分

主催：WFWP大阪チャリティーフェスティバル実行委員会

TEL 06-6767-9992

協賛：WFWP大阪連合会

ゴールド入荷しました！

ゴールドはカラマノリのオリーブ農園の、減農薬の畑で作られたオリーブを搾油しています。

まろやかな味と香りと価格から、ゴールドの方が好き！というお客さまやレストランさんもたくさんいらっしゃいます。

今年の春の船便でやってきたゴールドは数が少なかったため、一部のお客さまやレストランさんのみにしか販売することができずに、ご迷惑おかけいたしました。

たくさんの方にご要望いただき、改めて入荷しましたのでご報告させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

info@gefyra.org

078-881-5817