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「７１０」をさかさまにしてみると、「OIL」になることから、毎年7月10日は「植物油ゆかりの日」なんだそうです。（社団法人　日本植物油協会）

植物油とはその名のとおり、植物の実や種などから採れる油のことです。オリーブオイルの他、コーン油、ごま油、米油、クルミ油、シソ油、ココナッツ油、アボカド油にオクラ油などなど・・・。その種類や香り、味はもちろん、原産地や採取方法もさまざまです。

植物油は栄養たっぷりです。植物油の主成分はリノール酸、リノレン酸、オレイン酸などで、これは私達の身体にいいことづくし。アレルギー抑制、老化防止、皮膚を美しく保つ効果もあります。

ビタミンAを多く含む緑黄色野菜はそのままで食べるより、植物油と一緒に食べた方が50%以上もその吸収率がアップするし、血液の流れをよくしたり、がん予防の効果があると言われているビタミンEも、植物油はたくさん含んでいるのです。

トマト、オクラ、ゴーヤ、ズッキーニなど、夏野菜がおいしい季節になってきましたね。植物油を使ったお料理をたくさん食べて、素敵な夏をお過ごしください！

Have a look at the inverted number of 710. Can you see the words of “OIL”? So, 10th of July is the vegetable oil day. (Japan Oilseed Processors Association)

There are so many different kinds of vegetable oil in the world such as olive oil, corn oil, sesame oil, rice oil, walnut oil, coconut oil, avocado oil, okra oil etc….

The primary constituent of vegetable oil is that linolenic acid, linoleic acid and olein aid. They have inhibition allergy, antiaging effects and beauty effect for our bodies.

Another good things are that vitamin A of green and yellow vegetables. When you eat carrot or spinach or pumpkin with vegetable oil, you can take over 50 % of their vitamin A than without vegetable oil.

Now, great season of summer vegetables has come. Tomato, okra, goya, zucchini… Let’s eat them with good vegetable oil, and have a wonderful summer time!