ズッキーニの炒め物です。これからが旬のズッキーニ。水々しい夏野菜、たっぷり食べたいですね！

This is a familiar dish in Greece, fried zucchini.  Let’s eat summer seasonally vegetables!

材料／Ingredients

ズッキーニ　1本

冷めてもおいしいよ！

オリーブオイル　大さじ2

レモン　1/2個

オレガノ、塩、こしょう

1 zucchini

2 tablespoonfuls of olive oil

1/2 of lemon juice

oregano, salt and pepper

作り方／Directions

①ズッキーニはよく洗って皮をむく。全部の皮をむいてしまわないで、むく皮と残す皮が交互になるようにすると、きれに見えます。

②後はオリーブオイルで柔らかくなるまで炒め、オレガノ、塩、こしょうで味付けするだけ。食べる直前にレモン汁を搾っていただきます。

①Wash and peel the zucchini.

②Fry the zucchini with olive oil, and put some oregano, salt and pepper. Drizzle with lemon juice just before eat.