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バーミエス ラデレス Bamies Laderes

バーミエスは「オクラ」。ラデレスは「オリーブオイルを使った煮込み料理」です。オクラは夏バテ予防の効果があり、ギリシャ人も大好きです。暑いこの季節にぜひお試しください。

Bamies means okra, Laderes means stew with olive oil.

It is said eating okra helps to beat the summer heat. So let’s try the delicacies of the season.

材料/Ingredients

オクラ 500g

トロトロに煮込んでギリシャ風に!

玉ねぎ 2個 粗みじん

トマト 3個

オリーブオイル 1カップ

パセリ、塩、こしょう

500g okras

2 onions, chopped

3 tomatoes

1 cup of olive oil

parsley, salt and pepper

作り方/Directions

①オクラは洗ってへたを取り、板ずりしておく。

②オリーブオイルを鍋にいれ、まず玉ねぎをよく炒めてからオクラを入れる。

③オクラ全体にオイルが回ったら、トマト、パセリを入れに詰めていく。

④塩、こしょうで味付けしたら出来上がり。

①Wash the okra, remove the stems and rub it with salt well.

②Fry the onions well with olive oil, and put the okras.

③Add tomatoes and parsley, boil down for 10 minuets.

④Season with salt and pepper. Enjoy the simple okra dish!

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