今年最初のギリシャランチメニューです♪
◯レヴィティア メ ヒリノ・・・ポークとひよこ豆をじっくり煮込んだ冬のギリシャのごはん。
◯有機玄米
◯ホリアティキ・・・フェタチーズとオリーブの入った代表的なサラダです。
◯オレガノポテト
◯オリーブペースト
◯ファケス・・・レンズ豆のスープ
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ギリシャランチ：980円
ランチをお召し上がりの方は、
ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は
100円引きです。
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ご予約は
メール：info☆gefyra.org
（☆を@に変換してください）
電話：078-805-3551
数に限りがありますので完売次第終了させていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております。
φ（フィ）♪
今週はクリスマス！
ということで
Φでは25日（木）と26日（金）の2日間
クリスマススペシャルランチをご提供します〜〜！
次男が畑の枝や松ぼっくりで作ってくれたリース♪♪
寒いこの時期には野菜とお肉をじ〜っくり煮込んだ熱々のシチュー
はいかがですか？
オーガニック赤ワインかビオダイナミックぶどうジュースと
「リゾガロ」というライスプディングのデザート付きです。
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◯コキニスト・・・お肉とお野菜をじっくり一晩煮込んだ熱々と的シチュー
◯有機玄米
◯フェタチーズとオリーブの入ったギリシャサラダ
◯ティガニトパタテス・・・エクストラバージンで揚げるフライドポテト
◯レヴィティア・・・ひよこ豆のスープ
◯オーガニック赤ワイン又はビオダイナミックぶどうジュース
◯リゾガロ・・・ライスプディング
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クリスマススペシャルランチ料金：1,580円
ランチをお召し上がりの方は、
ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は
100円引きです。
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ご予約は
メール：info☆gefyra.org
（☆を@に変換してください）
電話：078-805-3551
数に限りがありますので完売次第終了させていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております。
φ（フィ）♪
12月19日（金）のギリシャランチは
次の日のイベント
準備のため
お休みさせていただきます。
通常メニューのギリどん、ピタサンドは
お召し上がりいただけます。
よろしくお願いします。
Φ
今週のギリシャランチはご予約の関係で、
前回と同じ「スティファド」です。
◯スティファド・・・お肉と小さな玉ねぎを煮込んだお料理。
ギリシャでは小さい玉ねぎが一般的ですが、
今回は大きな淡路の玉ねぎをた〜〜っぷり使います。
玉ねぎの甘みがおいしい温かい〜ギリシャのごはんをどうぞ。
◯フェタチーズとオリーブのサラダ
◯ティガニトパタテス・・・エクストラバージンで揚げるポテトフライ
◯オリーブペースト・・・オリーブとワイルドオレガノをミックスした
自家製のペースト
◯有機玄米
◯ファケス・・レンズ豆のスープ
料金：980円
ギリシャランチをお召し上がりの方は、
ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は
100円引きです。
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ご予約は
メール：info☆gefyra.org
（☆を@に変換してください）
電話：078-805-3551
数に限りがありますのでご予約をお願いします。
12月5日（金）のギリシャランチメニューです♪
◯スティファド・・・お肉と小さな玉ねぎを煮込んだお料理。
ギリシャでは小さい玉ねぎが一般的ですが、
今回は大きな淡路の玉ねぎをた〜〜っぷり使います。
玉ねぎの甘みがおいしい温かい〜ギリシャのごはんをどうぞ。
◯フェタチーズとオリーブのサラダ
◯ジャジキとピタパン・・・ヨーグルトときゅうりとにんにくのペースト。
ピタパンにつけてどうぞ。
◯レヴィティア・・・ひよこ豆のスープ
料金：980円
ギリシャランチをお召し上がりの方は、
ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は
100円引きです。
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ご予約は
メール：info☆gefyra.org
（☆を@に変換してください）
電話：078-805-3551
数に限りがありますのでご予約をお願いします。
本日、
11月28日（金）のギリシャランチの「ムサカ」は
ご予約で完売となりました。
通常ランチの「ギリどん」と「ピタサンド」は
13:00以降でお席もご予約できます。
よろしくお願いいたします。
Φ
ふと、お店をオープンしてどのくらい経ったのだろうか、と思って
カレンダーを見てみると
今月で丸2年経ちました。
2012年11月にオープンしてから
お客さまやΦに関わる全ての方々のおかげで継続することができています。
本当にありがとうございます。
まだまだ迷ってばかりのΦですが、これからも細々ながら
少しでも皆様に喜んでいただける店にしていくよう頑張っていくつもりです。
ということで、感謝の気持ちと周年祝い月間としまして
今月のギリシャランチはギリシャの代表料理「ムサカ」とさせていただき
ドリンクもつけて少し豪華なランチをご提供します。
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◯ムサカ・・・じゃがいも、なす、ミンチ、ベシャメルを重ねたオーブン焼き。
グラタンの元祖といわれているギリシャの代表料理で
シナモンやナツメグのスパイスが特徴。
◯ホリアティキ・・・フェタチーズとオリーブの入ったギリシャのサラダ
◯ピタパン
◯ファケス・・・レンズ豆のスープ
◯オーガニックグラスワインかビオダイナミックぶどうジュース
※野菜は神戸産、大阪産有機
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料金：1,580円
ムサカスペシャルランチ：11月中の毎週金曜日
ランチをお召し上がりの方は、
ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は
100円引きです。
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ご予約は
メール：info☆gefyra.org
（☆を@に変換してください）
電話：078-805-3551
数に限りがありますのでご予約をお願いします。
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今後ともΦ（フィ）をどうぞよろしくお願いいたします。
10月31日（金）のギリシャランチメニューです。
◯スズカキャ・・・ギリシャの伝統家庭料理、
スパイスミートボールのトマト煮込み。
スパイスをたっぷり使っていますが辛くはありません。
◯有機玄米
◯ホリアティキ・・・フェタチーズとオリーブの入ったギリシャのサラダ
◯さつまいものポタージュ
※野菜は神戸産、大阪産有機、玄米は石川産有機です。
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料金：980円
ランチをお召し上がりの方は、
ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は
100円引きです。
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ご予約は
メール：info☆gefyra.org
（☆を@に変換してください）
電話：078-805-3551
数に限りがありますので完売次第終了させていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております。
φ（フィ）♪
19日（日）の神戸マルシェにお越しいただいた皆様ありがとうございました。
とてもいい天気で本当に楽しい一日を過ごすことができました。
いつもΦを応援してくださる方々のおかげで、またこれからもがんばるぞ〜！という気持ちになったところで、今週金曜日のギリシャランチメニューです♪
◯ギロピタ・・・「ギロス」は「ケバブ」やアラブの「シャワルマ」などとほぼ同じ料理法で、棒に刺した肉を横から長時間焼いていくもので、それをピタパンにはさむのが「ギロピタ」。
日本では同じ調理法はできませんが、味と雰囲気はまさにギリシャ間違いなしです。
◯ティガニトパタテス・・・エクストラヴァージンで揚げるフライドポテト
◯ジャジキ・・・ヨーグルト、きゅうり、にんにくで作るペースト
◯ホリアティキ・・・フェタチーズの入ったギリシャのサラダ
「ティタニトパタテス」「ジャジキ」「ホリアティキ」はそのままお召し上がりいただいても、またギロピタに入れてサンドイッチにしていただいてもおいしいです。
◯ファケス・・・レンズ豆のスープ
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料金：980円（追加ピタパン1枚につき180円）
ランチをお召し上がりの方は、
ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は
100円引きです。
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ご予約は
メール：info☆gefyra.org
（☆を@に変換してください）
電話：078-805-3551
数に限りがありますので完売次第終了させていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております。
φ（フィ）♪
10月17日（金）のギリシャランチメニューです。
◯スパナコピタ・・・ピタはギリシャの代表料理のパイ。
タベルナでも家庭でもファーストフードでもどこでもあります。
今回はほうれん草とチーズのピタをどうぞ。
◯ホリアティキ・・・フェタチーズの入ったギリシャサラダ
◯ジャジキ・・・ヨーグルト、きゅうり、にんにくで作るペースト。
こちらもギリシャ料理にはなくてはならない一品です。
◯ティガニトパタテス・・・エクストラヴァージンで揚げるポテトフライ。
ジャジキをつけてどうぞ。
◯レヴィティア・・・ひよこ豆のスープ
※野菜は神戸＆大阪産有機、お米は石川県産有機玄米です。
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料金：980円
ランチをお召し上がりの方は、
ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は
100円引きです。
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ご予約は
メール：info☆gefyra.org
（☆を@に変換してください）
電話：078-805-3551
数に限りがありますので完売次第終了させていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております。
φ（フィ）♪
Fetacheese
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