ビオダイナミックワインでおなじみの
「ヨルガスファミリー」から松やにいりの白ワイン
レチーナが入荷しました！
レチーナはギリシャ特有の白ワインで
昔からギリシャ人に愛されてきました。
テーブルワインとして有名なレチーナですが「ヨルガスファミリー」では
ギリシャ原産のぶどう種のサバティアノの香りと
厳選された松やにの香りが
テーブルワインとは思えないほど。
こだわりのヨルガスならでは仕上がりで、本当においしいです。
添加物などの混ぜ物がないので
どんなに飲んでも次の日に二日酔いにならないのも嬉しいですね♪
店内では1グラス400円でいつでもお飲みいただくことができますので
一杯いかがですか〜？
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ヨルガスファミリー レチーナ
アルコール度数：12%
容量：3L（ボトルワイン4本分）
金額：5,400円（税込）
3月9日（土）18:00からは
アポクリエス！！
ギリシャ正教は毎年パスハ（復活祭）までの6週間の禁食が始まる前
2月頃の3週間は飲んだり食べたり踊ったり変装したり
とても賑やかなお祭りを楽しむ習慣があり
この時期をアポクリエスと呼びます。
φ（フィ）ではギリシャの本格的なアポクリエスを神戸で実現すべく、
3月9日にイベントをやります〜〜♪
ゲストシェフにあのドミニク・コルビさんをお招きします！
ドミニク・コルビさんはフランス人シェフで
ホテルニューオータニ大阪で総料理長を勤め、
現在はミシュランでおなじみの
銀座「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン」エグゼクティブディレクター。
コルビさんのお料理楽しみです！！
他にもギリシャダンス、サルサやサンバ、ベリーダンスや
マジックなどおもしろいことがいっぱい。
もちろんギリシャワインやギリシャ料理と、
ギリシャ人やいろんな国の人たちが集まってくれる予定です。
ぜひ変装してお越しくださいね♪♪
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アポクリエス
日時：2013年3月9日（土）18:00~終わりの時間は未定
料金：3000円（ギリシャワイン又はソフトドリンク2杯とおいしい料理付き）
18歳未満のお子様は1000円
場所：φ（フィ）の近く 場所の詳細はアポクリエス当日までにご案内します。
予約優先
予約は定員になり次第しめきらせていただきます。
当日参加の場合は満席の場合、お入りいただけないことがあります。
ご了承ください。
お問い合わせ：φ（フィ）
神戸市灘区八幡町4-9-27
阪急六甲駅下車、改札の右側エレベータを下りて右折、50m。アールホーム（不動産）さんの西側3軒となり。駅のホームから見えます。
電話：078-805-3551（店）
090-4491-7668（当日）
メール：info@gefyra.org
※ぜひ変装してお越しください。
2月24日（日）は
岡本でFumoto Mercado!
ふらりと遊びに来ませんか〜？
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Fumoto Mercado
日時：2013年2月24日（日） 11:00~18:00
2月16日（土）のギリシャランチメニューです
◯魚介のサフランライス・・・北ギリシャのワイルドサフランと魚介と玄米を一緒に炊き上げます。お好みでレモンをお使いください。
◯大根サラダ・・・みずみずしい有機大根をサラダでどうぞ。ドレッシングは地中海の天然塩とオリーブオイルでシンプルに。
◯タラモサラタ・・・ギリシャ料理の定番。タラコ、パン、レモン、オリーブオイルで作るペーストです。じゃがいもとマヨネーズが入る日本のタラモサラタとはひと味違いますよ。
◯パン
◯スープ・・・yamsaiさんの有機カリフラワーを、丹波平飼い鶏のスープストックで煮込んでいます。
上記メニューで
¥980
です。
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ビオグラスワイン（赤、白）とギリシャコーヒーは100円引きになります。
※ご予約優先とさせていただいております。よろしくお願いいたします。
電話：078-805-3551
メール：info@gefyra.org
本日
2月13日（水）は都合により
21時までの営業とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
φ（フィ）
今週の土曜日
2月9日（土）ギリシャランチあります。
◯プラソリゾ・・・yamsaiさんの有機ネギをたっぷりつかった玄米リゾット。トマトとディルと玄米がとってもよく合います。パルメザンをおかけしますのでご不要な方はおっしゃってくださいね。
◯サガナキ・・・フェタチーズ（山羊のチーズ）をオリーブオイルとトマトでじっくり焼いていきます。とろっとしたおいしさはやみつきになりそうですよ。
◯サラダ・・・ほうれん草と水菜のサラダ。ドレッシングは地中海から採れた塩とオリーブオイルをお好みで。
◯カリフラワーポタージュ・・・こちらもyamsaiさんから仕入れた有機カリフラワー。豆乳とオリーブオイルで仕上げた熱々をどうぞ。
◯オリーブペーストとパン・・・オリーブ、オリーブオイル、ワイルドオレガノをミックスして作った自家製ペーストをパンと一緒にお楽しみください。
上記メニューで
¥980
です。
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ビオグラスワイン（赤、白）とギリシャコーヒーは100円引きになります。
※小さなスペースですのでご予約いただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。
電話：078-805-3551
メール：info@gefyra.org
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