karamanoli

1月31日（木）は

輸入に伴う通関業務のため

臨時休業とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

φ（フィ）

池田和子さんは福岡在住のアーティストで

油絵、墨絵、押し花のランプシェードなど

独自の作品を数多く制作されてる素敵な女性。

昔の糸巻きがスタンドになっています。

その池田和子さんの作品を本日から来週水曜日まで

展示即売することになりました。

糸巻き（大）

この押し花スタンドは池田さんのオリジナルで

福岡を始め九州、東京、東北や

おとなり韓国でも展示会を開催されておられます。

糸巻き（中）

φ（フィ）はギリシャのお店だけど

和のテイストのスタンドがマッチするのが不思議だなぁ。

湯たんぽもスタンドに！

そして来週の水曜日、

1月30日に池田和子さんご本人が

φに来てくださいます！

こちらはブランデーびん

 時間は15時頃からの予定です。

とてもきさくな方なので

この機会にご本人に会いにいらっしゃいませんか？

黒スタンド

足無し

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池田和子の押し花スタンド展

2013年1月30日（水）

10:00~22:00

ご本人は15:00頃からお店にいらっしゃいます。

当日は飲食スペースが少なくなりますので、

時間帯によっては店内での飲食ができない場合があります。

よろしくお願いいたします。

トラハナとはミルクやヨーグルトと粗挽き小麦粉で作られたパスタで、ギリシャではスープにするのが一般的。

熱々のスープは風邪の引き始めや食欲のない時にぴったり。

φにあるトラハナは

カラマノリオリーブオイルのグリーン（無農薬）を作っているギリチョプロスさんの奥さんが立ち上げた

NPO法人の女性協会で手作りされています。

地元のものだけを使った、昔ながらの作り方。

煮込む時からミルクの香りがふわっと部屋中に広がって

寒い冬に幸せな気分にしてくれます。

本日と明日はピタサンド又は玄米のギリドンをご注文の方にトラハナスープがつきます。

どちらも580円です。

お店でお売りしているトラハナは

300g入り420円です。

トラハナをお買い上げ下さった方はレシピブログもご覧下さいね♪

「マウンテンティー」とはその名のとおり

山に生えている山の野草茶です。

φ（フィ）でご提供しているマウンテンティーは

「シデリティス」というシソ科のハーブ。

40cmほどの茎を葉、花とともにぽきぽきと折ってポットに入れ、お湯を注いで1~2分経ったら飲み頃です。

す〜っと自然のよい香りで、お味は濃くありませんが渋み、酸味、後味に少しの甘みがありとてもおいしいです。

このマウンテンティーはギリシャでは風邪やインフルエンザのひき始めに効果があるといわれており、冬や体調の悪い時に好んで飲まれています。

さらに鎮静作用もあり肩こり、目の疲れ、不眠、お酒の後や二日酔いの朝にも気分をすっきりさせてくれたりもするんです。

カフェインはありませんので、妊産婦さんや授乳中のママ、子どもさんでも安心です。

一回飲んでもまたお湯を足せばまだ飲めます。熱くても冷めてもおいしいので一日楽しめますよ。

仙人、いやいや山のエクスパート。彼に山のことで知らないことはありません！

「マウンテンティー」

お持ち帰り用は　20g入り　240円

店内お召し上がり用は　420円（ポットサービス、ギリシャスイーツ付き）

お食事メニューがひとつ増えました。

名前はギリシャどんぶり

略して「ギリドン」。

こちらのスープはひよこ豆と神戸の有機野菜を一晩煮込んだスープです。

石川県輪島市与呂見にある自給自足の禅寺、龍昌寺の玄米を使ったどんぶりです。

完全無農薬、薫炭肥料のみ使用のコシヒカリ玄米にオリーブオイルを混ぜて炊き込み、

たっぷりのカラマノリのオリーブペーストとオリーブスライス、

フレッシュ野菜を合わせました。

とっても身体にいいお食事です。

日替わりスープがついて

¥580

お食事をお召し上がりの方は

ギリシャコーヒー ¥320

ビオグラスワイン　¥300

とさせていただきます。

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「ギリドン」とすでにお店でお出ししている「セルフピタサンド」は

ランチ時間にかかわらず、営業時間内でしたらいつでもお召し上がりいただけます。

皆様のお越しをお待ちしております♪

「レチーナ」とはギリシャを代表する白ワインで、

食事の時に気軽に飲まれてるテーブルワインなんです。

ギリシャ産のぶどう種、サバティアノから作られ、

松やにが入っているのが特徴。

この松やにが独特でとってもいい香り。

一杯目は「飲んだことない味と香りだな〜」

二杯目は「意外といけるぞ！」

三杯目は「今まで知らなかったなんて・・・！！」

四杯目以降につづく・・・

このようにおいしいレチーナですが、この度、ビオダイナミックワインでおなじみのヨルガスファミリーのレチーナを入荷することになりました！

ただ今お船でシンガポールあたりを通過中でございますので、日本到着までもうしばらくお待ちくださいませ。

こんなギリシャ料理だったらレチーナ飲みたくなりますね♪（ギリシャ料理じゃなくてもよいとも言えますが・・・！）

準備ができましたらまたブログでご紹介させていただきます。

お楽しみに！

新年明けましておめでとうございます。

昨年は11月にお店をオープンすることができて

とても良い年となりました。

今年はギリシャのお料理や文化、旅行なども

展開できたら、と夢を膨らませつつ、

皆さまのご要望やご意見などをどんどん取り入れて、

おもしろいお店にしていきたいと思っております。

お気づきの点はぜひ、お気軽にお伝えいただけたら嬉しいです。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

φ（フィ）

春原伸佳

※今年より週2回22時までの夜営業を開始します。

夜営業は水曜、土曜でスタートですが、

曜日の変更もありますので

またこのブログでご案内させていただきます。