karamanoli

神戸大倉山にある野菜のお店Gingerさん。

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

お店は山幹沿いです。

今日はサボイキャベツを購入。帰ってからオーナーさんから

「サボイキャベツは火を通してもらうと旨味が出るキャベツですので、生食よりも煮込み何かが向いてますよ(^^)」

とメッセージが！こういうメッセージはとっても嬉しいです。

アドバイスどおり、オリーブオイルで蒸し焼きにして、岩塩とすだちでいただきました。とっても大きかったけどあっという間に1個なくなりました。ごちそうさまでした〜〜。

cabbage

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

Ginger　旬で地元の安心野菜

神戸市中央区楠町6丁目3-17

TEL/FAX：078-362-2650

OPEN：12：00〜19：00

CLOSE：Sunday

Web site：http://gingerkobe.exblog.jp/

Mail：ginger.kobe@g.zaq.jp

毎週ササヤマルシェが楽しすぎて、ブログがまったく更新できずに申し訳ありません。

昨日販売したギリシャ弁当、略してギリベン。中身をご紹介します。

密かに「ギリベン」をギリシャ料理として広めようとしてます。

◯ラハノリゾ・・・キャベツと玄米のトマトリゾット。

◯コトプロフルノ・・・チキンのオレガノ焼き。オレガノはギリシャでよく使われるハーブです。

◯ジャジキ・・・ヨーグルト、オリーブオイル、にんにく、きゅうり、ワインビネガー、ディル、塩で作ったソース。ギリシャ料理の定番です。チキンと一緒にどうぞ。

◯レヴィティア・・・ひよこ豆のペースト。ひよこ豆を3時間じっくり煮込みました。

◯サラダ・・・カラマノリのエクストラバージンオリーブオイルがたっぷりかけてあります。

お買い上げできなかった方、申し訳ありませんでした。

それにしても篠山というところはほんとに美しいところです。

車窓からの篠山。美しすぎます。

朝は霧が出ていてなんとも幻想的。

昨日はこんなお祭りもあって盛り上がりました。

今週末は最終週なので、何やろうかな・・・。お天気はどうなんだろう・・・。

週末は篠山にお越し下さい！ギリシャ人がにこやかにお出迎えいたします〜！

今月はササヤマルシェがあります！

篠山を中心に、京阪神や周辺地域でものづくりを楽しんでいる出店者がいっぱいで、ジャンルレスで会話も楽しめるマルシェです。

カラマノリも出店します。

さりげなくギリシャワインも持って行きます。

お一人でもファミリーでもカップルでも団体でも絶対楽しめますよ！

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

【日時】
2011年10月8（土）／9（日）／10（月）／
15（土）／16日）／22（土）／23（日）

【時間】
10:00-16:00

【場所】兵庫県篠山市河原町妻入商家群

【主催】ササヤマルシェ実行委員会

「ササヤマルシェ」実行委員会 事務局

〒669-2342
兵庫県篠山市西町32-5
Tel：079-552-2555
Fax：079-552-2555
E-mail ：sasayamarche@gmai.com

ナチュラルチーズの専門店「フロマジュリーミュウ」さんにカラマノリを置いていただくことになりました。

フランス・イタリアを中心に、ヨーロッパのナチュラルチーズを取り揃えられていらっしゃる「フロマジュリーミュウ」さん。

安全で美味しいナチュラルチーズを多くの方々に味わっていただきたい・・・店内はそんな思いがぎっしり詰まっています。

チーズはすべてオーナーさんが直接仕入れに行かれているんだそうです。ゴルゴンゾーラなどのカビ系や・・・

ハード系も種類いっぱい。チーズの旨味を十分に引き出すよう出来る限り「かたまり」で保存されています。

チーズの他オリーブやオリーブオイル、クラッカーなども。

イートインコーナーではいろんな種類のチーズやチーズキッシュ、ワインもいただけます。チーズエクスパートのオーナーさんにチーズもお話聞きながらゆっくりできますよ♪

*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*:’¨’:*

ナチュラルチーズ専門店「フロマジュリーミュウ」

神戸市中央区京町76-2　明海三宮第2ビル　1階

TEL/FAX：078-321-5501

OPEN：11:00-19:00（日曜のみ18:00）

CLOSE：Monday

Web site：http://www2.ocn.ne.jp/~f-miu/

Mail：f-miu@eco.ocn.ne.jp