karamanoli

今週のギリシャランチメニューです♪

ぜんぜん関係ない写真で失礼いたします

◯ルカニコ　メ　ジャジキ・・・「ルカニコ」はソーセージ。

ヨーグルト、きゅうり、にんにくのソース「ジャジキ」と一緒にいただくギリシャのソーセージです。

◯ファソラキャ　ラデラ・・・モロッコインゲンのトマト＆オリーブオイル煮込み。

ギリシャの定番野菜料理です。

◯フェタチーズとオリーブ・・・ヤギと羊のミックス「フェタチーズ」

◯ピタ・・・ピタパンはそのままでも、またソーセージやラデラをはさんでサンドイッチにしても合います。

◯レヴィティア・・・ひよこ豆のスープ

※野菜は神戸＆大阪産有機、お米は石川県産有機玄米です。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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ご予約は

メール：info☆gefyra.org

（☆を@に変換してください）

電話：078-805-3551

数に限りがありますので完売次第終了させていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

φ（フィ）♪

今週のギリシャランチはご予約の関係で

以前にも登場したことのあるスブラキ。

ギリシャ料理の定番で地元の人も観光客も大好きなお料理です。

◯スブラキ・・・ポークの串焼き。

クミン、シナモン、ナツメグ、オレガノ、バジルなどたっぷりのスパイス＆ハーブに漬け込んだポークをこんがりグリルで焼き上げます。

◯野菜のオリーブオイルソテー

◯オリーブライス

◯ホリアティキ・・・フェタチーズとオリーブの「ギリシャの田舎サラダ」

◯ファケス・・・レンズ豆のスープ

※野菜は神戸＆大阪産有機、お米は石川県産有機玄米です。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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ご予約は

メール：info☆gefyra.org

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電話：078-805-3551

数に限りがありますので完売次第終了させていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

φ（フィ）♪

この間まで暑い暑いと言っていましたが、すっかり秋の気配ですね。

今週のギリシャランチは秋を感じるベジタリアンメニューです。

◯メリジャノリゾ・・・なすと玄米の炊き込みご飯。

ギリシャではこれで一品ですが、今回は仕上げにベシャメルとたっぷりのチーズをのせてオーブンへ。

お好みでぴりっと辛くていい香りのハバネロオイルがよく合いますよ。

◯ホリアティキ・・・ギリシャではなくてはならないフェタチーズとオリーブの入った定番サラダ。

ギリシャではヤギ、羊、ソフトタイプ、ハードタイプなどいろいろありますが、Φではヤギと羊のミックスのセミハードを使用しています。

◯クレミディスパ・・・玉ねぎのスープ。

よく炒めた玉ねぎが甘くてほっとするお味です。

※野菜は神戸＆大阪産有機、お米は石川県産有機玄米です。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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皆様のお越しをお待ちしております。

φ（フィ）♪

9月19日（金）のギリシャランチは旬の秋なすをたっぷり使ったメニューです♪

◯ヒリノ　メ　メリジャネスプレ・・・秋なすのペーストとお肉を合わせたギリシャ料理。

今回はヒリノ（ポーク）のスパイスグリルに

ハーブライスをサイドディッシュにしました。

◯ホリアティキ・・・フェタチーズとオリーブの入ったギリシャのサラダ

◯ファケス・・・レンズ豆のスープ

※野菜は神戸＆大阪産有機、お米は石川県産有機玄米です。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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皆様のお越しをお待ちしております。

φ（フィ）♪

9月12日（金）のギリシャランチメニュー。

今週もベジタリアンメニューです。

◯イェミスタ・・・トマトとピーマンに詰め物をしてオーブンで焼くギリシャ家庭料理の定番。

お米とミンチや、ミンチだけですることもありますが、今回はお米のみ。

有機玄米をトマトで煮込み、ディルやバジルのハーブの香りをアクセントにしました。

お好みでパルメザンをお使いください。

◯パタテス　フルノ・・・イェミスタと一緒にオーブンで焼くポテト。

◯ホリアティキ・・・おなじみギリシャのサラダ。

オリーブとフェタチーズが入っています。

◯かぼちゃのスープ・・・ホクホクの旬のかぼちゃをクリーミーなポタージュにしました。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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φ（フィ）♪

9月最初のギリシャランチメユーです♪

もう少しだけ夏気分で・・・ 今週は今年の夏最後のギリシャランチです♪

◯ヒリノ　コキニスト・・・コキニストは赤い料理、トマト料理、という意味で、ギリシャ人が大好きな料理です。

今回はヒリノ（ポーク）とスパイスとトマト煮込み。

ピーマン、なす、パプリカなどの夏野菜もたっぷり。

サイドディッシュは有機玄米を添えます。

◯フェタ　ケ　カルプージ・・・フェタチーズとスイカのサラダ。

え！？と思われるかもしれませんが、以外な組み合わせでとってもおいしい〜。

プールサイドや海辺で食べるサラダです。

◯ファケス・・・レンズ豆のスープ

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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φ（フィ）♪

暑い暑いといいながら、

8月最後の金曜日。早いなあ〜〜。

というわけで今週のギリシャランチメニューです♪

◯ドルマダキャ・・・お米をぶどうの葉で包むギリシャの伝統料理。

今回はミンチも少し入れて、ミントでさっぱりと仕上げます。

◯ホリアティキ・・・夏の定番サラダ。

オリーブとフェタチーズがおいしい。

◯ティガニトパタテス　ケ　エリャ・・・オリーブオイルで揚げるホクホクのポテトに、

オリーブペーストをつけてお召し上がりください。

◯ファケス・・・レンズ豆のスープ

お好みでハバネロオイルをたらっとお試しください。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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φ（フィ）♪

暑い毎日ですね。

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

Φは10日〜17日まで夏期休業し、今週月曜日より通常営業しております。

今週金曜日のギリシャランチも旬のオーガニック野菜たっぷりの

ベジタリアンメニューでお待ちしております♪

◯バーミエス　ラデレス・・・オクラのトマト煮込み。

ギリシャの夏の定番料理で

とろとろになるまでトマトとオリーブオイルで煮込んだオクラ。

ワインにも合いますよ。

◯ひよこ豆のサラダ・・・こちらも旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーサラダ。

お好みでレモンでさっぱりどうぞ。

◯オリーブライス・・・オリーブオイルを加えて炊き上げた玄米。

◯かぼちゃのスープ

※野菜は神戸産、大阪産有機、玄米は石川県産有機です。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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φ（フィ）♪

8月8日（金）のギリシャランチメニューです。

来週15日（金）は夏期休業のためギリシャランチもお休みです。

よろしくお願いします。

◯ピペリエス　イェミスタ・・・イェミスタは野菜をくり抜いてお米やミンチを詰めてオーブンで焼くギリシャの代表的お料理。

トマトとピーマンが一般的です。

今回は肉厚でジューシーな神戸産有機ピーマン（ピペリエス）のイェミスタです。

◯パタテス　リガニ・・・ポテトのオーブン焼きにオレガノをトッピング

◯ピタ

◯ホリアティキ・・・フェタチーズとオリーブのギリシャサラダ

◯ごろごろ夏野菜のスープ・・・栄養たっぷりの夏のスープ。お好みでチリソルトをお使いください。

※野菜は神戸産有機、玄米は石川県産有機です。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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φ（フィ）♪

8月1日（金）のギリシャランチメニューです♪

◯スブラキ・・・ギリシャでは大人も子どももみんな大好き、定番ギリシャ料理、ポークの串焼きです。

スパイスたっぷりで暑い夏にぴったり。

スパイスを使っていますが辛くはありませんので、辛い方がお好みの方はハバネロオイルをお使いください。

レモンをきゅっと絞ってどうぞ。

◯有機玄米

◯ホリアティキ・・・ギリシャの田舎サラダ。

新鮮野菜ももりもり食べよう！

◯レンズ豆とチキンのトマトスープ

※野菜は神戸産有機、玄米は石川県産有機です。

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料金：980円

ランチをお召し上がりの方は、

ギリシャコーヒー、フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）は

100円引きです。

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φ（フィ）♪