karamanoli

オリーブオイルは気温（室温）が10℃以下になると、結晶のようなものができて白く濁る、という特徴があります。

まさかカビ？と驚かれるかもしれませんが、品質に全く関係なく、むしろ純度が高いことを表しています。

濁りがあっても、そのまま食べていただいてまったく問題ありませんが、温度が低くなっているとオリーブオイルの香りも減少してしまいますので、使う分だけお皿にあけ10~20分ほど常温に置いてからお召し上がりになることをお勧めします。

オリーブオイルの温度を上げるために火や熱にかけたり、直射日光に当てるのはお避けください。

保管は窓際や納戸などを避け、熱と光の通らない常温でお願いいたします。

冬のオリーブオイルを楽しんでいただくため、サラダは温野菜にしてみたりパンもトースターで焼いてみるなど、ぜひ温かいお料理にお使いください。

もちろんピザやパスタ、スープの仕上げにはもってこいです。

鍋料理では「ポン酢＆オリーブオイル」も意外と合います。

オリーブオイルの変わった食べ方などぜひお知らせください。サイトでご紹介させていただきます。

新年あけましておめでとうございます。

東京から神戸へ帰る途中、高速から見えた八ヶ岳です。

年末より東京、埼玉に帰省しており長いお休みをいただいておりましたが、

本日、1月6日（金）から業務開始いたします。

お休みの間ご迷惑をおかけし、申し訳ありません。

今年はカラマノリ製品やギリシャワインを始め、ギリシャ食材の輸入を増やし、

またギリシャ関連のさまざまなサービスのご提供を計画しております。

埼玉の動物公園で、放し飼いで飼われてるブタちゃん。寒いので枯れ草を毛布にしてお昼寝してました。

今年は、ギリシャ経済も日本国内の困難も、ますます深刻なものになるようです。

そんな中で

どうやって納得していくか、

どうやって道を見つけて作っていくか、

どうやって子ども達に負の財産を残さずにいけるか、

を、妥協せずに考えていきたいと思っています。

力不足な私たちですが、皆様のお力をお借りしながら、

少しでも皆様のお役に立てるよう意識していくつもりです。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。