karamanoli

昨年の猛暑の影響もなく、今年も大粒のオリーブが実り、いよいよ収穫のシーズンになりました。

これからていねに手摘みされます。

Although we worried about an effect of an unprecedented heat wave in the summer, wonderful olives came on the trees.

摘まれたオリーブは麻袋に入れられます。

Handpicked olives are put in the sacks.

工場に運ばれてきました。

The olives came to the press factory.

カラマノリ村の人たち。一番左が責任者のカチアスさん。

Workers of Karamanoli. The leftmost is our old friend Mr. Katsias.

本当に美しいオリーブ農園です。

これからこのオリーブは葉っぱや枝の除去、洗浄、プレスされていきます。その工程はまたご紹介していきますね。

The olives will be cleaned, washed and pressed. We will introduce the next process in the blog. To be continued…