なんにもおかずがない時に我が家で大活躍するサラダです。とにかくなんでもあるものを混ぜるだけ。おいしくて栄養もあって、ワインにもビールにも焼酎だって日本酒だってOKなんです。 Rake up and mix with an […]
12.25.2010
クリスマス、皆さんはどのようにお過ごしですか？ 我が家では今年、チキンと一緒にパスタを加えてオーブンで焼いてみました！ ギリシャは外で食べる時、お肉やお魚のメインと一緒にポテト、ライス、パスタなどの中から何をサイドにつけ […]
12.20.2010
Categories: ベジタリアン Vegetarian | Add a Comment
カブをオリーブオイルで炒めるだけの、簡単レシピです。 味付けは塩、こしょう、パセリ、オレガノのみ。お好みでトウガラシでピリッとさせても合います。 Only you have to do is fry turnips wi […]
12.17.2010
明日、12月18日のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯あさりのウゾ蒸し・・・ウゾはギリシャのお酒で、アニスのいい香りが特徴です。ピリッとトウガラシが効いて、ギリシャらしいお味です。 ◯スパナコリゾ・・・ […]
12.16.2010
煮物、炒め物、スープ、サラダなどなんにでもいただけるにんじん。カナッペはいかがですか？ 今の季節は特においしいですね。 にんじんを薄切りにして塩ゆでし、茹で上がったら熱いうちにオリーブオイルをかけます。あとはクリームチー […]
12.14.2010
ギリシャのお酒、ウゾであさりを蒸します。アニスがいい香りです。 材料／Ingredients for 2 persons あさり 250g にんにく 1〜2片 トウガラシ 1〜2本 オリーブオイル 大さじ2 ウゾ 大さじ […]
12.13.2010
Categories: 飲み物 drink | Add a Comment
ギリシャの代表的なリキュールです。とても強いお酒ですが、アニスがいい香りでとても飲みやすい！ アンチョビなどの味の濃いお魚ととてもよく合います。 ギリシャには「ウゼリ」と呼ばれる飲食店があります。ウゾとおつまみを楽しむ居 […]
12.11.2010
旬のカブを使った熱々のスープです。 Turnip is cooked with potatoes and soy milk. Enjoy great hot potage! 材料／Ingredients カブ 2~3個、 […]
12.10.2010
今週土曜日、12月11日のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯タラのピルピル・・・「ピルピル」とはたっぷりのオリーブオイルを使って、低温でじ〜っくり煮込んでいくお料理です。 スペインでこう呼ばれています。 […]
12.08.2010
「ピルピル」とはたっぷりのオリーブオイルを使って、低温でじ〜っくり煮込んでいくお料理で、 スペイン、バスク地方でこう呼ばれています。 ギリシャ料理にはこんなかわいらしい名前はついていませんが、同じような「オリーブオイル煮 […]