たこときゅうりとオリーブを切るだけ！ 簡単にさっぱりおいしいサラダになりますよ。 ドレッシングはオリーブオイル、レモン、塩、オレガノ。さりげない手抜き料理です！

オクラはギリシャ人も大好きな夏野菜です。このオクラを使ってソースを作りました。グリル野菜、肉料理、魚料理と幅広く使えますのでぜひ試してみてください。 Okra is one of the most favorite su […]

9/3（土）matocaさんのギリシャランチメニューです。 ◯有機野菜とえびのオリーブオイルグリル・・・なす、玉ねぎ、かぼちゃ、ししとうをオリーブオイルでグリルします。お野菜本来のおいしさをお楽しみください。えびには少し […]

今週8/27（土）は久しぶりのmatocaさんでのギリシャランチです♪

オリーブオイルで揚げる魚のフライです。ギリシャでも海辺のレストランなどでよく食べられています。冷たい白ワインやウゾがよく合います。 材料／Ingredients アジ　今日はアジを使っていますが、お魚はお好みで。 じゃが […]

手抜き料理特集パート2、オリーブペーストときゅうりをすりおろして合わせてみました。 そろそろ終わり、夏野菜のきゅうり。意外とオリーブにも合いますよ。 材料／Ingredients オリーブペースト 大さじ3 きゅうり　1 […]

8月に入ってからキャンプや夏休みでmatocaさんのギリシャランチは2週お休みしています。 そして暑くて料理する気も食欲もあまりなく、手抜きの日々が続いております・・・。 久しぶりの手抜きぽくない手抜き料理です。 材料／ […]

ギリシャでもうなぎを食べるんですよ〜。日本の蒲焼きとはだいぶ違いますが、オリーブオイルともとっても合うのでぜひお試しください！ 材料／Ingredients うなぎ白焼き　1 尾 にんにく　1片 オリーブ　2~3個 ケッ […]

7/30（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯うなぎ＆オリーブ・・・日本では暑いときはうなぎ！ですよね。なんとギリシャでもうなぎを食べる習慣があるんです（日本ほどポピュラーではありませんが・・・）トマ […]

7/23（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯スモークサーモンとなすとトマトの冷製パスタ・・・髪の毛のように細いパスタ、「カッペリーニ」を使った冷製パスタです。オリーブオイルで揚げたジューシーななすと […]