きのこのスパゲティです。ディルとバジルとオリーブオイルの香りがたまりません。 冷めてもおいしくいただけます。 This is a spaghetti with dill and mushrooms. The flavor […]

すっかり秋らしく空が高くなり、ごぼうも太くておいしくなってきました。 じゃがいもと一緒に煮込んでトロトロのスープに仕上げます。 材料／Ingredients for 5~6 persons ごぼう　1本 じゃがいも　1個 […]

今日から10月。秋はおいしいものがいっぱいですね。きのこ、サンマ、秋鮭、イワシ、新米、さつまいも、里芋・・・日本の食材＆オリーブオイルを使った「ギリシャ創作料理」もおいしくて楽しい季節です！ さて今週の土曜日、10月2日 […]

玄米で炊くチーズリゾットです。これだけでとってもおいしい。熱々をどうぞ。 This is a cheese risotto with brown rice. Enjoy great and hot rice dish! […]

美しくておいしいくて栄養たっぷりのにんじん。スープはいかがですか。 Carrot is lovely color, tasty and a great deal of nutrition. Would you like […]

秋鮭がおいしくなってきました。オリーブオイルとケッパー、タイムで地中海風に仕上げます。 This is a baked salmon in foil with vegetables and mushrooms. 材料／I […]

9月25日のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯マニタロピタ・・・しめじ、しいたけ、まいたけなど旬のきのこたちをたっぷりつかったパイです。チーズが少し入ります。 ◯有機野菜のバルサミコ酢マリネ・・・冬瓜、 […]

ギリシャ人の大好きなパイ料理。秋の味覚、きのこをたっぷり使った「きのこパイ」です。 This is a mushroom pie. Enjoy great taste for Autumn! 材料／Ingredients […]

9月18日のmatocaさんでのギリシャランチのメニューです。 ◯サンマのギリシャ焼き・・・ローズマリー、ローリエ、タイムなどのハーブとオリーブオイルで焼き上げたサンマに、レモンとケッパーを混ぜて冷蔵庫で一晩ねかしました […]

オリーブオイルで作るマヨネーズ。新鮮な卵を使って、とってもおいしいですよ！ Have you ever eaten home-made mayonnaise with olive oil? It’s amaz […]