鶏のムネを使ったハーブ巻き。簡単でおいしいですよ。 材料／Ingredients 鶏ムネ タイム、バジル、オレガノなどのハーブ 塩 Chicken breast Herbs, like thyme, basil or o […]

なんとも物騒な名前ですが、子ども達が大好きなパーティメニューです。ギリシャではベシャメルを使いますが、今回はチーズにしてみました。 Bomb? What a dangerous name! Don’t wor […]

子どもに大人気のギリシャのミートボールです。ミントの香りがさわやかなアクセントになっています。ジャジキと一緒にいただいてもおいしい！ This is a very popular meat balls with mint […]

さっぱりしたレモンの酸味がたまらない香草焼き。蒸し焼きですので、簡単です！ This is a great flavored with lemon and herbs. 材料／Ingredients for 4 pers […]

レモンはオリーブオイルとの相性がよく、ギリシャ料理でよく使われています。これもギリシャ人が大好きなメニューです。 Lemon goes well together with Olive oil. This dish is […]

丸焼きでなくても、豪華でおいしいチキン焼き。意外と簡単です。 This is not whole roasted, but gorgeous and tasty roast chicken. It is easier t […]

パスハで必ず用意される、この赤く染めた卵。どこの家でも必ず作ります。なぜ赤い卵なのでしょう・・・ 卵は「生命」の象徴で、赤は「キリストの血」。つまり赤い卵そのものがキリストの復活を意味するのだとか。他にも「赤い卵」はあり […]

野菜とお米だけの豪華なごちそう。メガリサラコスティの期間はもちろん、ふだんのおもてなし料理としてもよく食べられています。 少し手間がかかるお料理です。好きな音楽を聴きながら、ワインを飲みながら、誰かとおしゃべりをしながら […]

先日フランス人の友人宅で手作りフレンチをごちそうになりました。 Last week end, we had wonderful French diner at a place of our French friend. […]