寒い時においしい、白菜のあったかスープです。 材料／ingredients for 1 pot 白菜　1/6個分くらい 玉ねぎ　1個 豆乳　1カップ オリーブオイル　大さじ2 ローレル、パセリ、塩、こしょう 1/6 of […]

ロールキャベツならぬ、ロール白菜です。中身は玄米と野菜、きのこであっさり仕上げます。 This is a staffed Chinese cabbage with brown rice and vegetables. 材 […]

時間がある時にスープストックを作っておくと、後で色々使えます。 カレーやシチュー、スープ、炒め物はもちろん、あっさり仕上げたい玄米リゾットなどもこれを使うとおいしく仕上がります。時間をかけてじっくり煮出すので、鶏肉専門の […]

すっかり秋らしく空が高くなり、ごぼうも太くておいしくなってきました。 じゃがいもと一緒に煮込んでトロトロのスープに仕上げます。 材料／Ingredients for 5~6 persons ごぼう　1本 じゃがいも　1個 […]

美しくておいしいくて栄養たっぷりのにんじん。スープはいかがですか。 Carrot is lovely color, tasty and a great deal of nutrition. Would you like […]

キャベツを圧力鍋でトロトロに柔らかくしたスープです。 This soup is boiled cabbage to a pulp. Mushrooms are also great Autumn flavor. 材料／I […]

野菜を切ってトマトで煮込むだけのスープです。 魚介類や肉類が入ると、アメリカルイジアナ州の「ガンボ」という煮込み料理に似ていますが、今回は野菜とたっぷりのオリーブオイルを使います。 Tomato stew or soup […]

暖めても冷たくてもおいしいかぼちゃのスープです。 This soup can be eaten both of hot and cold. 材料／Ingredients かぼちゃ　400g 玉ねぎ　1/2個　みじん切り […]

ギリシャ人も大好きな夏野菜の冷スープです。元々はスペイン＆ポルトガル料理だそうです。 This cold soup with summer vegetables is originally from Spain and […]

玉ねぎをじっくり煮込んだスープです。 材料／Ingredients 玉ねぎ　2個 オリーブオイル　大さじ2 ベイリーフ　1枚 豆乳　300ml 水　1カップ 塩、こしょう、パセリ 2 onions 2 tablespoo […]