7月24日（土）にmatocaさんで2回目のギリシャランチをご提供させていただきました。

今回のメニューは・・・

①ラハノリゾ・・・キャベツと玄米のリゾット。トマトで煮込んでいます。ディルがいい香り。

新鮮なお野菜をたくさん食べて夏に負けないカラダをつくろう！

②シーフードとお野菜のオーブン焼き・・・エビとイカ、じゃがいもと玉ねぎをオレガノと一緒にオーブンで焼きました。お好みでレモンを搾ってどうぞ。

③ギリシャサラダ＆フェタチーズ・・・ギリシャサラダといえば、トマト、ピーマン、きゅうり、玉ねぎと山羊のチーズ、フェタチーズ。ドレッシングはオリーブオイル、ワインヴィネガー、塩、こしょう、オレガノで作られた自家製です。

④野菜たっぷりスープ・・・今回はラハノリゾで使ったキャベツの芯を煮込んだスープストックに、玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもを入れました。直前にオリーブオイルとパセリをおかけします。

ギリシャの代表選手フェタチーズ。

ギリシャランチでお出ししている玄米は、石川県輪島市与呂見にある龍昌寺さんで作られている、完全無農薬、薫炭肥料のみ使用のコシヒカリ。お野菜はほとんどが灘区水道筋商店街にあるのらさんのところで購入している、有機栽培野菜です。

今回も5食完売となりました。食べてくださった方、matocaさん、ありがとうございました。来週7月31日のギリシャランチはお休みになります。次回は8月7日（土）です。

Greek lunch at matoca was served on July 24. The menu of this time was…

①Lahanorizo・・・Cabbage and brown rice risotto with tomato and dill.

②Oven-roasted seafood and vegetables・・・Shrimp and squid, onion and potato with oregano.

③Greek salad with feta cheese・・・Tomato, cucumber, green pepper, onion and traditional Greek cheese from goat milk, Feta cheese. Home-made dressing is that olive oil, wine vinegar, oregano, salt and pepper.

④Vegetable soup・・・This time, the core of the cabbage, I used the Lahanorizo, was cooked for long time with onion, carrot, sorely and potato. Don’t forget putting some olive oil and parsley before you eat.

のらさんのお野菜は産地直送。作り手が見えて安心です。

The brown rice, I use for the Greek Lunch is organic, made by Ryusho temple in Ishikawa prefecture. Almost of the all vegetables are fresh from the farm sold by the shop Nora in Kobe.

Next Greek lunch will be on August 7.

Thank you for eating the Greek lunch, thank you for reading the blog, and thank you matoca!