5/21（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。

◯あさりとレタスのトマト蒸し・・・旬のあさりをシャキシャキレタスと一緒に蒸しました。トマトの赤もプラスされて色鮮やかな仕上がりに。

◯新玉ねぎのグリル・・・甘い新玉ねぎをグリルしました。絞りたてのオーガニックオリーブオイルの香りもお楽しみください。

◯キャベツのスープ・・・豆乳ポタージュシリーズです。柔らか〜い春キャベツを使って、お味もやわらか〜くなりました。

◯きゅうりとフェタ・・・フェタとは山羊から作られるチーズです。ギリシャの国民的食材で、ギリシャ人たちはキロ単位で日々買い求めています。きゅうりとオリーブオイル、オレガノを一緒にどうぞ。

◯玄米・・・今回はリゾットにせずシンプルに炊きました。あさりとレタスのトマト蒸しをかけてお召し上がりください。

◯Steamed clams with lettuce and tomato

◯Onion grill・・・Soft onion grill with olive oil. Karamanoli’s new organic olive oil must be great flavor.

◯Cabbage potage・・・This potage is with spring cabbage, soy milk and olive oil.

◯Cucumber with feta cheese・・・Enjoy one of the best cheese in the world!

◯Organic brown rice ・・・The organic brown rice is from Ryu sho temple in Ishikawa prefecture.