6/25（土）のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯きのこのクミンピラフ・・・玄米とクミンを合わせたピラフです。クミンのピリッとエキゾチックな香りが、玄米にも夏にぴったりです。 ◯ティガニト メリジャネス […]
06.20.2011
元々はフランス南部、ニースのお料理で、たっぷりの夏野菜をトマトと一緒に煮込みます。冷蔵庫に少しづつ余ってしまっているお野菜を全部使い切ることができてとっても便利です！ 材料／Ingredients for 1 pot 玉 […]
06.19.2011
ハーブとパン粉を合わせてしいたけにのせてオーブンで焼くだけ！とっても簡単です。 お肉やお魚でもおいしくできます。 材料／Ingredients しいたけ 5~6個 ハーブソルト（バジル、セージ、マジョラム、パセリ、オレガ […]
06.17.2011
Categories: ギリシャランチ Greek lunch | Add a Comment
6/18（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯ラタトゥユ・・・夏野菜がおいしくなってきましたね！ズッキーニ、なす、セロリ、ピーマン、玉ねぎ、トマトをよ〜く炒めてから煮込みます。隠し味はオリーブペースト […]
06.10.2011
Categories: ギリシャランチ Greek lunch | Add a Comment
6/11（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯にんじんピラフ・・・ギリシャの天然サフランと柔らかい春にんじんと有機玄米をピラフにしました。サフラン＆にんじんの美しいオレンジ色と香りが食欲をそそります。 […]
06.08.2011
カラマノリのオリーブペーストを使ったオムレツです。ペーストがなければオリーブの実をスライスして入れてもおいしくできます。 材料／Ingredients for 1 person 卵 1個 オリーブペースト 大さじ1 トマ […]
06.02.2011
Categories: ギリシャランチ Greek lunch | Add a Comment
今週6／4（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯オリーブペーストオムレツ・・・カラマタオリーブ、オリーブオイル、ワイルドオレガノのみで作った自家製のオリーブペーストを、鳥取の農家さんが平飼いしている鶏 […]
05.29.2011
柔らかくて甘い春キャベツをたっぷり使ったパスタです。トウガラシをぴりっと効かせてます。 材料／Ingredients for 2 persons スパゲティ 200g キャベツ 1/2個、ざく切り 玉ねぎ 1個、スライス […]
05.25.2011
Categories: ギリシャランチ Greek lunch | Add a Comment
5月28日（土）のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯ラハノマカロニャ・・・柔らかくて甘い春キャベツをたっぷり使ったパスタです。キャベツの他に新玉ねぎ、オリーブ、アンチョビも入ります。ぴりっとトウガラシも […]
05.23.2011
甘くて柔らかい春キャベツを使って豆乳ポタージュにします。 材料／Ingredients for 4 persons キャベツ 1/4個、手でちぎっておく じゃがいも 1個、スライス 玉ねぎ 1個、スライス 野菜スープスト […]