5月28日（土）のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。

◯ラハノマカロニャ・・・柔らかくて甘い春キャベツをたっぷり使ったパスタです。キャベツの他に新玉ねぎ、オリーブ、アンチョビも入ります。ぴりっとトウガラシも効いてます。

◯有機の丸さつまいもときゅうりのサラダ・・・ころころとかわいらしい形の有機、丸さつまいもをサラダにしました。マヨネーズを使わずオリーブオイルで仕上げ、ディルの香りがいいアクセントになってます。

◯野菜スープ・・・玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、長芋、セロリなどのお野菜だけで作るスープです。まずはじっくりオリーブオイルで炒めてからコトコトと煮込んでいます。お好みでブラックペッパーをお使いください。

◯パン・・・そのままでも、またパスタやサラダのソースをつけてもおいしいですよ。

キャベツがおいしい季節ですね。

◯Lahano makaronia・・・Pasta with cabbage and anchovy

◯Organic round sweet potato and cucumber salad・・・Dressing is with olive oil and dill.

◯Vegetable soup・・・Onion, potato, carrot, yam, celery…lots of vegetables in the soup.

◯Bread