すっかり秋らしく空が高くなり、ごぼうも太くておいしくなってきました。 じゃがいもと一緒に煮込んでトロトロのスープに仕上げます。 材料／Ingredients for 5~6 persons ごぼう　1本 じゃがいも　1個 […]

玄米で炊くチーズリゾットです。これだけでとってもおいしい。熱々をどうぞ。 This is a cheese risotto with brown rice. Enjoy great and hot rice dish! […]

美しくておいしいくて栄養たっぷりのにんじん。スープはいかがですか。 Carrot is lovely color, tasty and a great deal of nutrition. Would you like […]

キャベツを圧力鍋でトロトロに柔らかくしたスープです。 This soup is boiled cabbage to a pulp. Mushrooms are also great Autumn flavor. 材料／I […]

野菜を切ってトマトで煮込むだけのスープです。 魚介類や肉類が入ると、アメリカルイジアナ州の「ガンボ」という煮込み料理に似ていますが、今回は野菜とたっぷりのオリーブオイルを使います。 Tomato stew or soup […]

にんじん、かぼちゃ、ごぼう、なすなどをオリーブオイルで素揚げし、生野菜と混ぜていただきます。 柔らかい揚げ野菜と、シャキシャキの生野菜の両方の食感が一度に楽しめます。 This salad is mixed with f […]

イカとホウレン草の煮込み料理です。ギリシャではイカスミも加えるのが一般的ですが、ここではイカスミなしで作ります。ディルとミントがいい香り 。パンにもお米にもよく合いますよ！ This is a stew with cut […]

暖めても冷たくてもおいしいかぼちゃのスープです。 This soup can be eaten both of hot and cold. 材料／Ingredients かぼちゃ　400g 玉ねぎ　1/2個　みじん切り […]

夏野菜をフライパンで焼くだけの簡単＆おいしいお料理です。 This is a simple and easy fried summer vegetables. 材料と作り方／Ingredients and Directi […]

ギリシャ人も大好きな夏野菜の冷スープです。元々はスペイン＆ポルトガル料理だそうです。 This cold soup with summer vegetables is originally from Spain and […]