にんじんの葉がわさ〜と手に入ったら、ペーストにしてみませんか？ にんじんの葉は、カロチン、ビタミンA、カリウム、食物繊維、カルシウム、鉄分、リンなど栄養たっぷり。 たくさん作ったら冷凍保存もできるので、たくさん作ってたく […]
05.31.2012
とってもいい香りのレモンバームがたっぷり手に入ったので オリーブオイルにつけてみました。 このレモンバームを使って今日はパスタを作ります。 材料／Ingredients for 2 perso […]
04.13.2012
つくしがおいしい季節になりました。ギリシャではκοντυλοχορτο（コンディロコルト）と呼ばれるつくし。ちょっと苦みがあるのでオリーブオイルとの相性がとてもいいですよ。 今日はパスタにしてみました。オリーブオイルをた […]
09.21.2011
出回り始めた秋鮭とオリーブを使ったパスタです。 材料／Ingredients for 2 persons 秋鮭 2切 オリーブ 5~6個 スライス 玉ねぎ 1/2個 スライス スパゲティ 200g トマトソース 400g […]
08.06.2011
8月に入ってからキャンプや夏休みでmatocaさんのギリシャランチは2週お休みしています。 そして暑くて料理する気も食欲もあまりなく、手抜きの日々が続いております・・・。 久しぶりの手抜きぽくない手抜き料理です。 材料／ […]
05.29.2011
柔らかくて甘い春キャベツをたっぷり使ったパスタです。トウガラシをぴりっと効かせてます。 材料／Ingredients for 2 persons スパゲティ 200g キャベツ 1/2個、ざく切り 玉ねぎ 1個、スライス […]
05.10.2011
なんとギリシャにもおそばがありました！ 色は日本のおそばとよく似ていますが・・・ すごく短いです！ 味はおそばそのものですが、少〜し香りが少ないように感じました。 なのでやはりめんつゆではなくて、オリーブオイルをたっぷり […]
02.21.2011
「ヒロピタキャ」は小さくて平べったいパスタです。 Hilopitakia is a kind of pasta with flat and small. ギリシャでは昔、朝たのんでおくと夕方に作っておいてくれる、手作りパ […]
10.06.2010
きのこのスパゲティです。ディルとバジルとオリーブオイルの香りがたまりません。 冷めてもおいしくいただけます。 This is a spaghetti with dill and mushrooms. The flavor […]
06.24.2010
ディルとオリーブオイルの香りが食欲をそそる、スパゲティディッシュです。 This is a great flavor of dill and olive oil. 材料／Ingredients スパゲティ 500g 玉ね […]