オリーブオイルで作る自家製のマヨネーズと、ヨーグルトがホワイトソースのようになります。マヨネーズをたくさん作ったらぜひ試してみてください！ Home-made mayonnaise with olive oil and […]

秋鮭がおいしくなってきました。オリーブオイルとケッパー、タイムで地中海風に仕上げます。 This is a baked salmon in foil with vegetables and mushrooms. 材料／I […]

なすのパイです。とてもおいしいです。 This is very good taste eggplant pie. 材料／ingredients なす　3~4本 玉ねぎ　1個 ピザチーズ　1カップ ディル、パセリ、オリーブ […]

名前のとおり、野菜と玄米だけで作るヘルシームサカです。たくさん食べてもお腹に重すぎずとってもおいしいですよ。 This is a vegetarian Moussaka, brown rice is used inste […]

「スパナコピタ」はギリシャのおにぎり、というべき、ギリシャ人の毎日の食生活に欠かせない一品です。「スパナコピタ」をひとつずつ小さく丸めて作るのが、この「スパナコピタキャ」。 「キャ」とは「小さい」「かわいい」などの意味で […]

誰にでも愛されているハンバーグ。お肉の余分な脂分を除いて、その分オリーブオイルで補います。ソースなしのレモンがよく合うギリシャのハンバーグです。お好みでジャジキと一緒にどうぞ。 This is one of the wo […]

レモンはオリーブオイルとの相性がよく、ギリシャ料理でよく使われています。これもギリシャ人が大好きなメニューです。 Lemon goes well together with Olive oil. This dish is […]

丸焼きでなくても、豪華でおいしいチキン焼き。意外と簡単です。 This is not whole roasted, but gorgeous and tasty roast chicken. It is easier t […]

ギリシャ語のホルトとは「野草」という意味で、自分で摘んだり市場で売られている野草を使って作るパイを「ホルトピタ」と言います。今回は、今が旬のおいしい緑の野菜を使って作ります。 Horto means “wil […]

野菜とお米だけの豪華なごちそう。メガリサラコスティの期間はもちろん、ふだんのおもてなし料理としてもよく食べられています。 少し手間がかかるお料理です。好きな音楽を聴きながら、ワインを飲みながら、誰かとおしゃべりをしながら […]