5月14日（土）のmatocaさんのギリシャランチメニューです。

◯レビティア・・・ひよこ豆のオリーブオイル煮込みで、前回はスープでお出ししました。今回は3時間以上じっくり煮込んでペースト状になっています。

◯焼き長いも・・・しゃきしゃきの長いもをオリーブオイルで焼きました。日本に到着したばかりの今年のオリーブオイルを、仕上げにたっぷりかけてお召し上がりください。

◯オリーブとレタス・・・初摘みのカラマタオリーブとレタスのサラダです。ドレッシングはオリーブの果汁がたっぷり入った自家製です。

◯サルッチャリゾ・・・トマトとオリーブオイルをたっぷり使って炊き上げた玄米リゾットです。

◯玉ねぎときのこのスープ・・・オーガニック玉ねぎときのこだけのシンプルなお味に仕上げてあります。