暖めても冷たくてもおいしいかぼちゃのスープです。 This soup can be eaten both of hot and cold. 材料／Ingredients かぼちゃ　400g 玉ねぎ　1/2個　みじん切り […]

タコのリゾットです。ギリシャではショートパスタを使うのが一般的ですが、今回は玄米を使っています。タコには玄米がとてもよく合いますので、ぜひ一度お試しください！ This is a octopus risotto. In […]

matocaさんでの8月28日（土）のギリシャランチです。 ◯メリジャノピタ・・・なすのパイです。小麦粉とオリーブオイルと水と塩だけのシンプルなパイ生地に、新鮮なすとハーブを混ぜて焼き上げます。 ◯カボチャサラダ・・・畑 […]

夏野菜をフライパンで焼くだけの簡単＆おいしいお料理です。 This is a simple and easy fried summer vegetables. 材料と作り方／Ingredients and Directi […]

ギリシャ人も大好きな夏野菜の冷スープです。元々はスペイン＆ポルトガル料理だそうです。 This cold soup with summer vegetables is originally from Spain and […]

なすのパイです。とてもおいしいです。 This is very good taste eggplant pie. 材料／ingredients なす　3~4本 玉ねぎ　1個 ピザチーズ　1カップ ディル、パセリ、オリーブ […]

今週もmatocaさんでギリシャランチをさせていただきました。 ◯ムサカ・・・ギリシャ料理の定番です。今回はミンチを使わず、玄米で。ベシャメルは卵、バター、牛乳を使わずオリーブオイルと豆乳で作ります。スパイス＆ハーブたっ […]

玉ねぎをじっくり煮込んだスープです。 材料／Ingredients 玉ねぎ　2個 オリーブオイル　大さじ2 ベイリーフ　1枚 豆乳　300ml 水　1カップ 塩、こしょう、パセリ 2 onions 2 tablespoo […]

名前のとおり、野菜と玄米だけで作るヘルシームサカです。たくさん食べてもお腹に重すぎずとってもおいしいですよ。 This is a vegetarian Moussaka, brown rice is used inste […]

またまたズッキーニ登場です。おいしいのでついつい買ってしまいます・・・ ズッキーニを茹でるとは日本ではめずらしいですが、ギリシャの定番野菜料理です。冷たくておいしくて簡単です！ Boiled zucchini is no […]