冬の間大活躍してくれた大根を使ったポタージュスープです。 材料／Ingredients for 1 pot 大根 200g、スライス 玉ねぎ 50g、スライス じゃがいも 50g、スライス 野菜スープストック又は水 15 […]
04.16.2011
03.19.2011
寒い夜にふーふーしながらおいしいスープです。 材料／Ingredients for 2 cups 玉ねぎ 2個 スライス オリーブオイル 大さじ2 野菜又はチキンスープストック 3カップ ローリエ、塩、こしょう バゲット […]
03.16.2011
旬のブロッコリーと玄米を炒めたピラフです。 材料／Ingredients ブロッコリー 2株 玄米 2合 玉ねぎ 1個、みじん切り にんにく 1片、みじん切り レッドペッパー 1本 オリーブオイル 大さじ2 塩、こしょう […]
03.09.2011
以前作った野菜スープストックを使ってブロッコリーのスープはいかがですか？ Would you like a broccoli soup with vesitable soup stock? 材料／Ingredients […]
03.07.2011
以前にもご紹介した野菜スープ。材料も作り方も全く一緒ですが、こんなふうにお野菜をおっきくしたらどうでしょう？ このスープと一緒に・・・ こんなサラダとパンがあったら、それだけで大満足ですね！！（ワインがあれば尚可ですが・ […]
03.04.2011
3月に入ってから急に真冬に逆戻りですね。寒い冬はお野菜があまりありませんので、お豆さんをたくさん食べませんか？ 今週の土曜日、matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯ギガデス・・・日本語では「リママメ」と呼ば […]
03.01.2011
ラテンアメリカや南ヨーロッパで広く好まれているお豆。日本語では「リママメ」「ライマメ」と呼ばれています。ペルーの首都、リマの地名が由来だそうです。日本ではなかなか手に入りにくいですが、輸入雑貨店や、通信販売から購入できま […]
02.24.2011
Categories: オーブン料理 Oven dish, ベジタリアン Vegetarian, 全てのレシピ All recipes, 米料理 Rice dishes | Add a Comment
下仁田ねぎをたっぷり使ったプラソリゾを豆乳ベシャメルでドリアに仕上げます。寒い今の季節に熱々のトロトロが楽しめます。 材料と作り方はプラソリゾとベシャメルのレシピをごらんください。 あとはオリーブオイルを塗った耐熱皿にプ […]
02.22.2011
オリーブオイルで揚げるフライドポテトです。 This is fried potato with olive oil. オリーブオイルは発煙温度が他の油に比べてずっと高いので、揚げ物にとても適しています。香りもよくてとても […]
02.21.2011
「ヒロピタキャ」は小さくて平べったいパスタです。 Hilopitakia is a kind of pasta with flat and small. ギリシャでは昔、朝たのんでおくと夕方に作っておいてくれる、手作りパ […]