なんとも物騒な名前ですが、子ども達が大好きなパーティメニューです。ギリシャではベシャメルを使いますが、今回はチーズにしてみました。 Bomb? What a dangerous name! Don’t wor […]

子どもに大人気のギリシャのミートボールです。ミントの香りがさわやかなアクセントになっています。ジャジキと一緒にいただいてもおいしい！ This is a very popular meat balls with mint […]

誰にでも愛されているハンバーグ。お肉の余分な脂分を除いて、その分オリーブオイルで補います。ソースなしのレモンがよく合うギリシャのハンバーグです。お好みでジャジキと一緒にどうぞ。 This is one of the wo […]

ギリシャの子どもたちも大好きなスパゲティミートソース。 おからを入れてみませんか。おからは食物繊維がたっぷりで低価格。合挽肉だけのミートソースよりもあっさりし、カロリーも控えめです。 Spaghetti Bolognes […]

「かわいらしい靴」という意味のなすのお料理で、ムサカとほぼ同じ材料、作り方です。 ギリシャの野菜は、なすを含めて日本に比べるとどれも大きいため、パプチャキャのような詰め物料理がたくさんあります。日本で作るには、米なすなど […]

12月7日の神戸の学校給食に、ギリシャ料理、スズカキャが登場しました！スズカキャはトマトで煮込んだミートボール。クミンの香りがたまらない、みんなが大好きな逸品です。 給食ではなぜかイカが一緒に調理されていたようですが、ギ […]

ギリシャの代表的な伝統料理。なす、じゃがいも、ミンチ、ベシャメルの層で、目と舌を楽しませてくれます。一度食べたらやみつき間違いなし！ One of the most typical  and traditional Gr […]