ぶりを焼いてオリーブソースでいただきます。 オリーブペーストがあればすぐできる簡単＆豪華レシピです。 材料／Ingredients for 4 persons ぶり　4切れ オリーブペースト　大さじ2 オリーブオイル　大 […]

フライパン一つで野菜も魚も摂れる、簡単レシピ。魚でも肉でもできます。 材料／Ingredients for 4 persons 鮭切り身　4切れ じゃがいも　2個　スライス にんじん　1本　スライス 玉ねぎ　1/2個　ス […]

出回り始めた秋鮭とオリーブを使ったパスタです。 材料／Ingredients for 2 persons 秋鮭　2切 オリーブ　5~6個　スライス 玉ねぎ　1/2個　スライス スパゲティ　200g トマトソース　400g […]

たこときゅうりとオリーブを切るだけ！ 簡単にさっぱりおいしいサラダになりますよ。 ドレッシングはオリーブオイル、レモン、塩、オレガノ。さりげない手抜き料理です！

オリーブオイルで揚げる魚のフライです。ギリシャでも海辺のレストランなどでよく食べられています。冷たい白ワインやウゾがよく合います。 材料／Ingredients アジ　今日はアジを使っていますが、お魚はお好みで。 じゃが […]

ギリシャでもうなぎを食べるんですよ〜。日本の蒲焼きとはだいぶ違いますが、オリーブオイルともとっても合うのでぜひお試しください！ 材料／Ingredients うなぎ白焼き　1 尾 にんにく　1片 オリーブ　2~3個 ケッ […]

ギリシャではあさりよりムール貝が安くておいしいですが、今回は旬のあさりを使ってトマト蒸しにしてみます。 材料／Ingredients for 2 persons あさり　200g トマト　1個、ざく切り レタス　1/4個 […]

ギリシャ料理のフリカッセは、ラム肉や豚肉とレタスをコトコト煮込んだお料理です。今回はお肉の変わりにタラを使ってみました。あっさりと素材のお味が楽しめます。 Fricassee in Greece, it is usual […]

冬の食材、タラと大根をトマトで煮込んでいきます。コリアンダーシードがアクセントになっています。 材料／Ingredients for 4 persons タラ　4切れ　4 pieces of cod 大根　輪切り8枚　8 […]

スペイン料理として有名なパエリア。ギリシャでもサフランを使った料理は人気です。炊飯器を使って簡単に仕上げます。 Paella is famous as Spanish. In Greece, dishes with sa […]