カラマノリのオリーブペーストを使ったオムレツです。ペーストがなければオリーブの実をスライスして入れてもおいしくできます。 材料／Ingredients for 1 person 卵　1個 オリーブペースト　大さじ1 トマ […]

ご存知じゃがいもの入ったオムレツです。 ギリシャにはオーブンで焼く、似たような卵料理があります。今回はフライパンで焼いてみました。 This is an omelet with potatoes. In Greece, […]

アリオリはスペイン料理に欠かせないソース。マヨネーズに似ていますが、にんにくが入るため、ピリッと刺激のあるお味です。ギリシャでも手作りマヨネーズににんにくを入れる人もいて、このソースはよく食べられています。 Ali-ol […]

ポパイの大好きなほうれん草をたっぷり食べてポパイのように強くなろう！栄養満点ポパイエッグです。 ベーコンなどを入れるとコクが出ますが、今回は高野豆腐と薄揚げであっさり仕上げます。フライパン一つで簡単ですよ。 Eat sp […]

パスハで必ず用意される、この赤く染めた卵。どこの家でも必ず作ります。なぜ赤い卵なのでしょう・・・ 卵は「生命」の象徴で、赤は「キリストの血」。つまり赤い卵そのものがキリストの復活を意味するのだとか。他にも「赤い卵」はあり […]

ギリシャではオムレツもスクランブルエッグもオムレツと呼びます。見た目より味を重視するギリシャ人は、卵料理も強火でパッパと作ります。 フェタチーズ、トマト、オリーブオイルを使ったギリシャらしいお料理。誰にでも簡単にできます […]