オリーブペーストを使った簡単サンドイッチ。 朝でも昼でもおやつでもピクニックでも！ 材料／Ingredients for 3 pieces バゲット 1本 オリーブペースト 大さじ1 オリーブの実 3~4個スライス チェ […]
04.02.2012
12.06.2010
Categories: パン&サンドイッチ Bread&sandwich | Add a Comment
ギリシャのラスク、乾パンです。日本のものと違って甘くなく、素朴な小麦本来の味が分かるおいしさがあります。 ところがこのパクシマディ、とにかく硬いんです。なので少しお水をたらしてしばらくおき、それからトマトとチーズとオリー […]
11.29.2010
大阪ヨーロッパ映画祭、昨年は屋台ヴィレッジがあったのでギリシャのピタサンドを食べていただきましたが、第17回の今年はメイン会場にイシハラホールが選ばれ、私達はオープニングパーティと映画祭開催中の軽食、カナッペをご提供しま […]
09.16.2010
サンマのおいしい季節になりました！ 今年はサンマ漁が遅かったとか。まさかサンマなしの秋になってしまうのか！？大変心配しましたが、大丈夫。ちゃんとやってきてくれました。ありがとうサンマ。 今回は焼いて漬けてピタサンドにしま […]
07.28.2010
なんとも物騒な名前ですが、子ども達が大好きなパーティメニューです。ギリシャではベシャメルを使いますが、今回はチーズにしてみました。 Bomb? What a dangerous name! Don’t wor […]
04.15.2010
Categories: パン&サンドイッチ Bread&sandwich, ベジタリアン Vegetarian, 全てのレシピ All recipes, 米料理 Rice dishes, 豆料理 Bean dishes | Add a Comment
メキシコ料理のチリコンカーンのアレンジです。オリーブオイルでギリシャ風。肉なし高野豆腐で日本風。メキシコ人も、ギリシャ人も、日本人も、ベジタリアンもみんなで食べよう！ This is arrange food of M […]
02.25.2010
時間がある時に、ガーリックオイルを作っておきませんか。 パンにぬればすぐにガーリックトーストになるし、炒め物でも煮物でも重宝します。お肉やお魚を漬け込んでおけば、ガーリックソテーもあっという間。にんにくの皮をむくのはちょ […]
01.29.2010
昨年11月OEFFで出店した時に大人気だったサバの酢漬け。メゼ（前菜）としてご提供しましたが、牛肉のピタを食べてみたいけどお肉が苦手、という方が何人かおられたのでサバのピタを食べていただき、ご好評いただきました。 野菜や […]
11.24.2009
材料 二人分 ピタパン1枚 牛肉焼き肉用100g トマト1/4個 玉ねぎ1/8個 ジャジキ 大さじ１（ソースカテゴリーのジャジキのレシピをご覧ください） パセリ、パプリカ 少々 お肉の漬け込みソース オリーブオイル 大さ […]