今日は爽やかな手抜き料理をご紹介します〜。 「茹でズッキーニのオリーブオイルかけ」というシンプルなサラダ。 ブラスタは茹でる、コロキサキャはズッキーニの意味で名前もシンプル。 ズッキーニを水から茹で、柔らかくなったらあげ […]

ギリシャでもクレタ島ではアボカドが栽培されています。 ディップに使われるのが一般的ですが、今日は切ってサラダにします。 レモンの酸味がさわやかです。 材料／Ingredients アボカド　1個 タコ　200gくらい ト […]

たこときゅうりとオリーブを切るだけ！ 簡単にさっぱりおいしいサラダになりますよ。 ドレッシングはオリーブオイル、レモン、塩、オレガノ。さりげない手抜き料理です！

ギリシャではスープでよく使われるひよこ豆ですが、茹でてサラダにしてもほくほくしてとってもおいしいですよ。 材料／Ingredients ひよこ豆（乾燥） きゅうり　1本 玉ねぎ　1/2個、スライス ピーマン　1個 プチト […]

トマトの季節がやってきました！ ギリシャ料理と言えばオリーブオイルとトマト！というくらいトマトはよ〜く使われます。 新鮮なトマトはそのままかぶりついてもおいしいのですが、オリーブの実とオリーブオイルでギリシャ風なサラダは […]

「ヒロピタキャ」は小さくて平べったいパスタです。 Hilopitakia is a kind of pasta with flat and small. ギリシャでは昔、朝たのんでおくと夕方に作っておいてくれる、手作りパ […]

ギリシャ語で「野草」という意味のホルタ。パイも人気ですが、サラダとしてもとってもおいしいし、なんと言っても茹でるだけで簡単です。 Horta is mountain green in Greek. This is a s […]

なんにもおかずがない時に我が家で大活躍するサラダです。とにかくなんでもあるものを混ぜるだけ。おいしくて栄養もあって、ワインにもビールにも焼酎だって日本酒だってOKなんです。 Rake up and mix with an […]

にんじん、かぼちゃ、ごぼう、なすなどをオリーブオイルで素揚げし、生野菜と混ぜていただきます。 柔らかい揚げ野菜と、シャキシャキの生野菜の両方の食感が一度に楽しめます。 This salad is mixed with f […]

またまたズッキーニ登場です。おいしいのでついつい買ってしまいます・・・ ズッキーニを茹でるとは日本ではめずらしいですが、ギリシャの定番野菜料理です。冷たくておいしくて簡単です！ Boiled zucchini is no […]