寒い毎日ですね。今週、1月29日（土）のmatocaさんでのランチは、熱々のスープをお出しします。

◯サフランライス・・・サフランはとても貴重で香り豊かな香辛料。 血液循環や代謝、女性体系に効果があるのだそうです。 北ギリシャで摘まれた希少な天然サフランを使って、玄米を炊き込みました。

◯クラムチャウダー・・・アメリカ東海岸で発祥のスープです。 あさり、大根、にんじん、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、オリーブオイル、豆乳で作ります。 お肉なしでもとってもおしいですよ。熱々をどうぞ。

◯ブロッコリーとじゃがいものガーリックオイル和え・・・ゆでたブロッコリーとじゃがいもを自家製のガーリックオイルで香りづけしました。 サフランライスとご一緒にどうぞ。

◯野菜のピクルス・・・きゅうり、にんじん、カリフラワーのピクルスです。

いつもやさしいおもてなしをしてくださるmatocaさんでのランチです。

◯Saffron rice・・・Saffron is potent against a circulation of blood, metabolism and body system for women. I cook the brown rice with wild saffron from Kozani, North Greek.

◯Clam Chowder・・・This is a clams and vegetables soup from East Coast in US.

◯Broccoli and potatoes with garlic・・・Simple boil with organic broccoli and potatoes. Sauce is home-made olive oil with garlic.

◯Vegetable pickles・・・Cucumber, carrots and cauliflower.