4月30日matocaさんでのギリシャランチは「ウゼリ」メニューです。 「ウゼリ」とはギリシャで「ウゾ」が飲めるバーのような居酒屋のようなお店のこと。ウゾを注文すると大きなトレーにたくさんの小さいお皿をのせて運んできてく […]

パスハはギリシャで一番盛大で賑やかな祭日。今年は昨日、4月24日がパスハでした。 Pascha is the biggest event in Greece. ギリシャでは子豚や子羊の丸焼きが主流ですが、昨日うちではパイ […]

明日4月23日（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 セルフピタサンド・・・ギリシャや中近東でよく食べられているピタパン。半分に切ってポケットにオリーブオイルを塗ってあります。以下の①②③④の具材をご自由 […]

冬の間大活躍してくれた大根を使ったポタージュスープです。 材料／Ingredients for 1 pot 大根　200g、スライス 玉ねぎ　50g、スライス じゃがいも　50g、スライス 野菜スープストック又は水　15 […]

今週4/16（土）のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯マニタリゾ・・・玄米ときのこのリゾットです。子どもが通う学童の畑で、大きくて厚みがあって、かわいくておいし〜〜い！しいたけが突然できました。たっぷり […]

きのこと玄米のリゾットです。オリーブオイルとディルがいい香りです 材料／Ingredients for 4 persons しいたけ、しめじ、舞茸、マッシュルームなどのきのこ　300g 玉ねぎみじん切り　1個 玄米　2合 […]

先週のmatocaさんでのギリシャランチはお休みでした。 今週のメニューは・・・ ◯ホルトスパ・・・玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、京菜、ネギなど、有機野菜のたっぷり入った野菜スープです。ギリシャでは食欲のない時や風 […]