スペイン料理として有名なパエリア。ギリシャでもサフランを使った料理は人気です。炊飯器を使って簡単に仕上げます。 Paella is famous as Spanish. In Greece, dishes with sa […]

2月に入ったとたん、急に空気と匂いが変わりましたね。少しづつ春が近づいているんだな〜と感じます。 さて、今週、2月5日（土）のmatocaさんでのギリシャランチです。 ◯ファケス・・・ギリシャ人の大好きなレンズ豆のスープ […]

ギリシャ語で「野草」という意味のホルタ。パイも人気ですが、サラダとしてもとってもおいしいし、なんと言っても茹でるだけで簡単です。 Horta is mountain green in Greek. This is a s […]