フライパンでできるので簡単。最後にパルメザンをぱらっとかけていただきます。

This is easy dish with frying pan. At the end, Parmesan or any other hard type cheese goes on the top.

材料／Ingredients for 2 persons

じゃがいも　2個　スライス

良い素材はシンプルな料理が一番おいしいですね。

ズッキーニ　2本　スライス

オリーブオイル　大さじ4

オレガノ、塩、こしょう

パルメザンチーズ

2 potatoes

2 zucchinis

4 tablespoonfuls of olive oil

oregano, salt and pepper

Parmesan cheese

作り方／Directions

①じゃがいもは皮をむいてスライスしたら、アクぬきのためしばらく水につけておく。

②フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、じゃがいもとズッキーニが交互になるように並べる。

③上から塩、こしょう、オレガノとオリーブオイル大さじ2を入れる。

④ふたをして15分。じゃがいもとズッキーニが柔らかくなったできあがり。パルメザンチーズをふりかけてどうぞ。

①Peel the potatoes and put it in water.

②Put 2 tablespoonfuls of olive oil in a pan, and line up with potato and zucchini one after another.

③Season with another 2 tablespoonfuls of olive oil, oregano, salt and pepper.

④Close the lid and leave it for 15 minuets. Put some Parmesan before you eat.