5月7日（土）のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。

◯プラソピタ・・・チーズも卵も入らないヴィーガンメニューで、有機ネギのたっぷり入ったパイです。

◯イマムバイルディ・・・なすのトマト煮込みです。オリーブオイルたっぷりでなすがとろとろ。ギリシャらしいお料理です。

◯マカロニャシカリス・・・なんと「そば」です！あまりポピュラーではありませんが、ギリシャにもそば粉を使っためんがあるんです。イマムバイルディをかけてお召し上がりください。

◯オーガニックサラダ・・・レタス、サニーレタス、サラダ菜のグリーンサラダです。シンプルにオリーブオイルと塩だけでどうぞ。

◯オニオンポタージュ・・・やわらかい新玉ねぎを豆乳でポタージュにしました。