アボカドを使ったディップです。メキシコ料理ですが、ギリシャでもクレタ島などではアボカドの栽培が行われており、よく食べます。アボカドは青いものではなく、黒く熟しているものを使いましょう。

アボカドとオリーブオイルは共にオレイン酸、ビタミンEなどを含む、とても栄養価の高い食品です。これからの暑い季節の夏バテ防止にいかがですか。

Although this is avocado dip from Mexico, it is also cultivated at Crete or some islands and popular in Greece. Let’s find black and mature avocado.

Both of avocado and olive oil are rich in nutrients, such as olein acid or vitamin E. So, this dip helps to beat the summer heat coming soon.

材料／Ingredients

レモンを搾るとアボカドが黒くなりません。

アボカド　1個

にんにく　1片、すりおろし

レモン汁　1/2個

玉ねぎ　1/4個、みじん切り

オリーブオイル　大さじ2

塩、わさび　少々

1 avocado

1 glove of garlic, gfated

1/2 lemon juice

1/4 onion, finely chopped

salt and Wasabi (green horseradish paste, if you prefer

コクがあっておいしい！

作り方／Directions

①アボカドを縦半分に切り、種をぬいて、スプーンで実をくり抜く。

②レモン汁をかけ、アボカドをつぶす。（熟していれば簡単につぶれます）

③残りの材料を混ぜれば出来上がり。

①Cut avocado in half lengthwise, take pit out, and hollow it.

②Squirt avocado with lemon juice and smash it.

③Mix all ingredients together and enjoy!

トマトとも相性がいいですよ。