丸焼きでなくても、豪華でおいしいチキン焼き。意外と簡単です。

This is not whole roasted, but gorgeous and tasty roast chicken. It is easier that it looks!

材料／Ingredients

パーティにもどうぞ！

鶏もも肉　1kg

トマト4個またはトマトソース400g

じゃがいも　800g

水　2カップ

塩、こしょう、オリーブオイル、ベイリーフ、ローズマリー

1kg of boneless chicken leg

4 tomatoes or 400g of canned tomatoes

800g of potatoes

2 cups of water

salt, pepper, olive oil, bay leaf, rosemary

作り方／Directions

①鶏モモ肉は適当な大きさに切って皮をフォークで何カ所か刺し、塩をこすりつける。

②フライパンで皮目に焼き色をつけ塩、こしょうしておく。

③オリーブオイルを塗ったオーブンパンにチキン、乱切りにしたじゃがいもを載せ、オリーブオイル、トマトソース、水、ベイリーフ、ローズマリーを加えたら、200℃で1時間じっくり焼く。途中で水分がとんでしまわないよう、注意しましょう。

①Cut the chicken, stab with a fork and rub salt all over the chicken.

②Burn color the skin of the chicken with a frying pan, season it with salt and pepper.

③Put the chicken, potatoes, bay leaf and rosemary on an oven pan coated with olive oil, pour in just enough tomato sauce, water and olive oil to cover it. Roast it in a 200 degree oven for 1 hour. Take care not dry it off.