ソーセージとピーマンの煮込み料理です。ピーマンが柔らかくなるのでとても食べやすいく、子どもにも大人気です。

This is a stew with sausages and peppers, popular dish with kids. Let’s stew until peppers become tender as melted.

材料／Ingredients

ピーマンは後でとっても柔らかくなるので、大きめに切っておきましょう。

ソーセージ　500g（チョリソなど、少しスパイシーな物が合います）5cmくらいの縦長に切っておく。

ピーマンとパプリカ　500g　太めの短冊切り

玉ねぎ　1個　粗いみじん切り

トマト　600g　5~6等分にしておく

オリーブオイル、ベイリーフ、塩、こしょう

500g of chorizo, lengthwise cut.

500g of peppers and paprika, lengthwise sliced.

1 onion, chopped.

600g of ripe tomatoes, cut coarsely.

olive oil, bay leaf, salt and pepper

ピーマン、パプリカに焼き色がついたら一度取り出します。

作り方／Directions

①フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、強火で焼き色をつけるようにピーマン、パプリカを炒めて、一度取り出す。後で煮込むので、ここでしんなりさせる必要はありません。

②フライパンを拭き取り、オリーブオイル大さじ1を熱し、強火でソーセージを焼く。

③火を中火にして玉ねぎを入れる。

④玉ねぎにオイルが回ったらトマトを入れる。

⑤ピーマン、パプリカ、ベイリーフを加え、塩、こしょうで味を付けたらふたをしめて15分ほど煮込む。ピーマンがくたくたになったら出来上がり。

ソーセージを焼き付ける時オイルがはねるので気をつけて！

玉ねぎと・・・

トマトを入れます。

①Stir fry the peppers and paprika with 2 tablespoonfuls of olive oil until it becomes golden brown, and take it out.

②Wipe up the oil in the pan, stir fry the chorizo with 1 tablespoonful of olive oil until it becomes brown.

③Turn down the fine and put the onion in it.

④Add tomatoes when onions are coated with oil.

⑤Put the peppers, paprika and a bay leaf. Season with salt and pepper, then, stew with a lid for 15 minuets.

10分煮込んだところ

さらに5分ほど煮込んだら出来上がり。お好みでブラックペッパー、タバスコをどうぞ。