ギリシャでもうなぎを食べるんですよ〜。日本の蒲焼きとはだいぶ違いますが、オリーブオイルともとっても合うのでぜひお試しください！

材料／Ingredients

うなぎ白焼き　1 尾

うなぎは蒲焼きではなくて白焼きをお求めくださいね。

にんにく　1片

オリーブ　2~3個

ケッパー　小さじ1

オリーブオイル　大さじ3

レモン、パセリ

1 eel

1 clove of garlic

2~3 of olives

1 teaspoonful of caper

3 tablespoonfuls of olive oil

lemon and parsley

作り方／Directions

①にんにくとオリーブはみじん切りにし、オリーブオイルを弱火にかけ、ゆっくり香りをだしていく。

②食べやすい大きさに切ったうなぎとケッパーを入れる。白焼きは一度焼いてあるので温める程度で大丈夫です。

③全体にオイルが回ったら出来上がり。うなぎは崩れやすいのであまり触らないようにします。ケッパーとオリーブにいい塩味がありますので、塩こしょうはお好みで。

①Chop the garlic and olives and fry them with olive oil in very low heat.

②Put the eel, should be cut in bite size, and capers in it.

③Don’t touch too much, otherwise, it breaks down.