子どもに大人気のギリシャのミートボールです。ミントの香りがさわやかなアクセントになっています。ジャジキと一緒にいただいてもおいしい！ This is a very popular meat balls with mint […]
07.06.2010
07.03.2010
暑い時のとうもろこし、おいしいですね。とうもろこしは鮮度が命ですので、ぜひ新鮮なものをお選びください。 This is a great season for corn. Freshness is very importa […]
07.02.2010
トマトと言えば、ギリシャ料理にはかかせないお野菜です。サラダ用、ソース用、煮込み用など、ギリシャにはいろいろな種類のトマトがどこにでも売られています。 日本にもおいしいトマトがたくさんあります。見つけたらぜひ、オリーブオ […]
06.27.2010
さっぱりしたレモンの酸味がたまらない香草焼き。蒸し焼きですので、簡単です！ This is a great flavored with lemon and herbs. 材料／Ingredients for 4 pers […]
06.16.2010
鶏の唐揚げです。 定番の唐揚げをオリーブオイルで揚げます。オリーブオイルは高価だから揚げ物にはもったいない、と思っていませんか。 実はオリーブオイルの発煙温度は210℃。バター（110℃）やサラダ油（180℃）よりもずっ […]
06.14.2010
ズッキーニの炒め物です。これからが旬のズッキーニ。水々しい夏野菜、たっぷり食べたいですね！ This is a familiar dish in Greece, fried zucchini. Let’s […]
06.02.2010
アボカドを使ったディップです。メキシコ料理ですが、ギリシャでもクレタ島などではアボカドの栽培が行われており、よく食べます。アボカドは青いものではなく、黒く熟しているものを使いましょう。 アボカドとオリーブオイルは共にオレ […]
05.30.2010
ソーセージとピーマンの煮込み料理です。ピーマンが柔らかくなるのでとても食べやすいく、子どもにも大人気です。 This is a stew with sausages and peppers, popular dish w […]
05.23.2010
ギリシャにはアイスコーヒーがありません。そこでギリシャ人がカフェで冷たいコーヒーを飲みたい時に注文するのが、これ。このフラッペが大阪、高槻で飲めるんですよ！ There is not iced coffee in Gre […]
05.21.2010
簡単なのにとっても豪華に見えるパスタ料理です。 This is a simple but looks gorgeous past dish. 材料／Ingredients for 2 persons スパゲティ 200g […]