ギリシャで最も有名、伝統的な料理の一つ、スブラキ（串焼き）です。おもてなしのごちそうとしても、手軽なファーストフードとしても大人気。今回はチキンで作ります。 One of the most popular and tra […]
02.08.2010
チキンのヨーグルト煮込みです。日本のヨーグルトは砂糖やはちみつなどと一緒に食べられることが多いですが、ギリシャのヨーグルトは菌の種類が違い、ジャジキなどソースや料理によく使われます。水分が少なく味が濃い。牛、山羊、羊など […]
12.20.2009
ギリシャ正教のギリシャ人にとって、クリスマスはイースターに次ぐ大きな祭日です。40日も前から断食した後、子豚の丸焼きや七面鳥、野うさぎ、うずらなど普段食べないお肉を豪華に贅沢にいただくのが昔からの伝統です。スープやパン、 […]