ディルとオリーブオイルの香りが食欲をそそる、スパゲティディッシュです。 This is a great flavor of dill and olive oil. 材料／Ingredients スパゲティ　500g 玉ね […]

西洋のお漬け物、ピクルス。今回はきゅうりを漬けていますが、ピーマン、カリフラワー、キャベツなどさまざまなお野菜で作れます。 You can pickle cumbers as well as peppers, cauli […]

ズッキーニの炒め物です。これからが旬のズッキーニ。水々しい夏野菜、たっぷり食べたいですね！ This is a familiar dish in Greece, fried zucchini.  Let’s […]

なすをペーストにしたサラダです。見た目からはなすとはとても分からず、どこにもない味。とってもおいしいです！ This is aubergine paste. Smokey aubergine is absolutely […]

アボカドを使ったディップです。メキシコ料理ですが、ギリシャでもクレタ島などではアボカドの栽培が行われており、よく食べます。アボカドは青いものではなく、黒く熟しているものを使いましょう。 アボカドとオリーブオイルは共にオレ […]

マルリはレタスという意味です。緑が鮮やかなレタス。写真はレタス、サンチュ、サラダ菜を使用していますが、お好みでお好きなレタスをお選びください。 ドレッシングもぜひ自家製で！ This is fresh and color […]

オリーブオイルとチーズでコクのあるマッシュポテト。ハンバーグなどの付け合わせにぴったりです。 This is a rich Mush Potatoes with olive oil and cheese, and gre […]

最近はお野菜が高くなってますが、新鮮なお野菜をおいしいオリーブオイルや塩といっしょにたくさん食べたいですね。 左からマヨネーズ＆七味唐辛子、オリーブオイル、ごまドレッシング、塩、みそ。 Would you like fr […]

この間作ったアルペストに、煮詰めたトマトソースを加えたら、ひと味違うおいしいソースになります。 Mix with Al Pesto and tomato sauce.

イタリア料理ですが、ギリシャでもよく食べられています。バジルの葉が手に入れば香りがよく、おいしいペストになりますが、ドライでもできます。以前作ったガーリックオイルがあれば使いましょう。 Greek people also […]