淡路の新玉ねぎをたくさんいただいたので、久しぶりのパイ。 パイはギリシャでは日本のおにぎりみたいな感覚。朝ご飯やおやつ、ちょっとお腹がすいたときなどに食べるもので、街中でもパイ屋さんがいっぱいあります。 材料／Ingre […]
05.16.2012
12.19.2011
ほくほくのさといもを、豆乳と卵とオリーブオイルでグラタンにします。 ソース作りがとても簡単です。 材料／Ingredients for 3 persons さといも 6~7個 150g 玉ねぎ 1/2個 スライス 豆乳 […]
09.13.2011
モロヘイヤは元々エジプト、ギリシャ原産で、ギリシャ語で「モロハ」と言います。 β-カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、ミネラル・・・とにかく栄養満点のモロヘイヤ。ギリシ […]
06.19.2011
ハーブとパン粉を合わせてしいたけにのせてオーブンで焼くだけ！とっても簡単です。 お肉やお魚でもおいしくできます。 材料／Ingredients しいたけ 5~6個 ハーブソルト（バジル、セージ、マジョラム、パセリ、オレガ […]
04.25.2011
パスハはギリシャで一番盛大で賑やかな祭日。今年は昨日、4月24日がパスハでした。 Pascha is the biggest event in Greece. ギリシャでは子豚や子羊の丸焼きが主流ですが、昨日うちではパイ […]
03.01.2011
ラテンアメリカや南ヨーロッパで広く好まれているお豆。日本語では「リママメ」「ライマメ」と呼ばれています。ペルーの首都、リマの地名が由来だそうです。日本ではなかなか手に入りにくいですが、輸入雑貨店や、通信販売から購入できま […]
02.24.2011
Categories: オーブン料理 Oven dish, ベジタリアン Vegetarian, 全てのレシピ All recipes, 米料理 Rice dishes | Add a Comment
下仁田ねぎをたっぷり使ったプラソリゾを豆乳ベシャメルでドリアに仕上げます。寒い今の季節に熱々のトロトロが楽しめます。 材料と作り方はプラソリゾとベシャメルのレシピをごらんください。 あとはオリーブオイルを塗った耐熱皿にプ […]
01.19.2011
スパイスがあれば簡単ですぐにできるのに本格的なお味です！ 材料／Ingredients for 2 persons サーモン 2切れ クミン、ナツメグ、クローブ、カルダモン、シナモン、プラックペッパー、チリペッパー、塩な […]
11.15.2010
アジをオーブンでゆっくり焼き上げます。トマトがとてもよく合いますよ。 材料／Ingredietns 小アジ 20~30匹 トマト 5個（トマトソース缶800gでも可） 玉ねぎ 2個 にんにく 5片 オリーブオイル、塩、こ […]
11.04.2010
骨付きチキンのもも肉をシンプルにかつ、ジューシーに焼き上げます。 材料／Ingredients for 2 persons 骨付きもも肉 2枚 じゃがいも 1個 一口大 キャベツ 葉の部分1枚 オリーブオイル 大さじ3 […]