ギリシャで最も有名、伝統的な料理の一つ、スブラキ（串焼き）です。おもてなしのごちそうとしても、手軽なファーストフードとしても大人気。今回はチキンで作ります。

One of the most popular and traditional Greek food, Souvlaki. Greek people like it very much as dinner and simple fast food, too. Let’s make the chicken Souvlaki.

材料３人分／Ingredients for 3 persons

チキンもも肉　300g

ギリシャの代表料理、スブラキ。オレガノとレモンの香りが食欲をそそります。

玉ねぎ

ピーマン

トマト

チキンの漬け込みソース

オレガノ　大さじ2

オリーブオイル　大さじ3

レモン汁　1/2個分

塩こしょう　少々

300g of boneless chicken leg

onions

green peppers

tomatoes

Marinate source for chicken

2 tablespoonfuls of oregano

3 tablespoonfuls of olive oil

a half of lemon juice

salt and pepper

作り方／Directions

①チキンは一口大のぶつ切りにし、漬け込みソースに30分漬けておく。

②玉ねぎは表面をむいて、3cmくらいの大きさにしておく。

③ピーマン、トマトも玉ねぎを同じ大きさに。

④チキン、玉ねぎ、ピーマン、トマト、チキン・・・と串にさしていく。（順番は全く問題ではありません。）トマトはくずれないよう、皮の部分に串を刺しましょう。

⑤後は焼くだけ。網で焼くのがベストですが、なければ魚グリルでもOKです。

⑥好みでレモン、ジャジキなどをつけてどうぞ。串を外してピタパンにはさめば、ボリュームも満点！

①Cut the chicken into bite size pieces, and macerate them in the marinate source for 30 minutes.

②Remove the outer from an onion, and cut it the same size as chicken.

③Green peppers and tomatoes should be cut the same as chicken and onions.

④Stick chicken, onion, green pepper tomatoes and again chicken…

⑤Grill them. Barbecue is good for this.

⑥ Enjoy them with lemons or Tzatziki if desired.