7/30（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。

◯うなぎ＆オリーブ・・・日本では暑いときはうなぎ！ですよね。なんとギリシャでもうなぎを食べる習慣があるんです（日本ほどポピュラーではありませんが・・・）トマトソースと合わせることもありますが、今回はオリーブとケッパーとガーリックのソースでいただきます。ほくほく有機じゃがいもがつけ合わせです。

◯ピペリ　ラデレス・・・まるごとの有機ピーマンを、たっぷりのオリーブオイルとトマトソースでじっくり煮込みました。有機バジルを添えて。

◯玄米・・・石川県輪島市与呂見にある龍昌寺さんで作られている、完全無農薬、薫炭肥料のみ使用のコシヒカリです。

◯サラダ・・・採れたてyamsaiさんのトマトときゅうりを、オリーブオイルと塩だけでお召し上がりください。

◯コーンスープ・・・生で食べてもおいしいとうもろこしを、豆乳と合わせてスープにしました。

ギリシャ料理といえばトマトとオリーブ。

◯Eel & olive・・・What do you want to eat in very hot summer? Eel, we Japanese love eel. How about Greek? Not so much as Japanese, but they do. Eel is excellent with olives.

◯Piperoa Laderes・・・Organic green peppers are cooked with lots of olive oil and tomatoes.

◯Organic brown rice・・・

◯Summer vegetables salad・・・Tomatoes and cucumbers of yamsai vegetables are to be simple and great salad. Dressing is made by just olive oil and salt.

◯Corn soup・・・Even the corn  is eaten fresh, but to be soup with olive oil and soy milk.