3月に入ってから急に真冬に逆戻りですね。寒い冬はお野菜があまりありませんので、お豆さんをたくさん食べませんか？

今週の土曜日、matocaさんでのギリシャランチメニューです。

◯ギガデス・・・日本語では「リママメ」と呼ばれる、ギリシャの大きなお豆をトマト味でゆっくり煮込んでいます。じゃがいものようなほくほくとした食感がとってもおいしいです。

◯タラモサラタ・・・ギリシャ料理の定番、タラコとパン、レモン、玉ねぎ、オリーブオイルで作る前菜です。じゃがいもが入る日本のタラモサラダとは、また違うお味をお試しください。

◯おっきな野菜のポトフ・・・たっぷりの冬野菜をゴロゴロと大きいままスープにしました。

◯サラダ・・・新鮮野菜のサラダです。

◯パン・・・今回はタラモサラタと一緒に召し上がっていただけるよう、玄米ではなくパンにしました。

たらことパンと玉ねぎ、レモン、オリーブオイルで作ります。

Here is the menu of matoca on this Saturday.

◯Gigantes（Baked butter beans)・・・Butter bean is also called Lima bean, is big and delicious bean from Latin America or South Europe. Vegetables are not harvested well in the Winter, so let’s eat beans!

◯Taramosalata・・・This is a traditional meze in Greece with cod roe, bread, onion, lemon and olive oil.

◯Vegetables pot-au-feu・・・Radish, carrot, potato, lotus and celery soup.

◯Green salad・・・Organic vegetable salad.

◯Bread・・・This time, bread must be better well with Gigantes and Taramosalata than brown rice.

冬はお豆がおいしいですね〜。

よーく煮込んでとろとろになった冬野菜。たっぷり食べたいですね。