メキシコ料理のチリコンカーンのアレンジです。オリーブオイルでギリシャ風。肉なし高野豆腐で日本風。メキシコ人も、ギリシャ人も、日本人も、ベジタリアンもみんなで食べよう！

This is  arrange food of Mexican Chili con carne. Olive oil is in Greek style. Tofu without meat is in Japanese style. Join us Mexican, Greek, Japanese or Vegetarian, all of you!

材料／Ingredients

ライスに合わせてもよし。

高野豆腐　50g

大豆　200g

玉ねぎ　1個

にんじん　1/2

にんにく　1片

トマト缶　一缶

小麦粉　大さじ2

クミン、オリーブオイル、塩、こしょう、しょうゆ

チリパウダーまたはタバスコ（お好みで）

50g of Koya-dofu (freeze-dried bean curd)

チーズと一緒にピタパンにはさんでもよし、です！

200g of soya bean in water

1 onion

1/2 carrot

1glove of garlic

400g of canned tomato

2 tablespoonfuls of flour

cumin, olive oil, salt, pepper, say souse

Chili powder of Tabasco (as you like)

作り方／Directions

①高野豆腐を水で戻し、みじん切りにする。

②にんにくと野菜はみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。

③そこに小麦粉をまぶした高野豆腐、大豆、トマトソース、クミン、塩、こしょうを入れ煮込む。

④水分が飛んだらしょうゆ、オリーブオイルで香りをつけて出来上がり。

①Rehydrate the Koya-dofu and chopped it.

②Fry the chopped garlic and vegetables.

③Coat the Koya-dohu with flour. Put it with soya beans, tomato souse, salt, pepper and cumin powder in the pot of  ②.

④When sweat it down, put soy souse and olive oil on it. Use chili powder and Tabasco (depending on spicy tooth)